薑黃的好處在過去幾世紀已經得到印度與中國的驗證,現在更已經被現代西方醫學研究所證實。薑黃素的問題是由於它難以通過胃部進入小腸,也就很難被吸收進血液當中;因此,在購買薑黃粉或是薑黃素膠囊之前,知道如何能最好的吸收薑黃素是非常重要的。
薑黃粉,用於湯、醬汁、沙拉、米飯等食物配料。味道芳香,帶有薑及柑橙的味道,略有苦、澀味及辛辣味。
要獲取薑黃最大的益處,必須要能優化薑黃素吸收:
作為咖哩的材料,薑黃傳統上會混合健康脂肪並加熱,因此薑黃粉也需要如此處理,這是受益於薑黃素最便宜的辦法。
薑黃當中的薑黃素能安全有效的抗炎,而多數疾病正是來自炎症,究竟吃薑黃還有哪些好處呢?
六大薑黃素的好處
1、 依不同癌症類型混合適當的薑黃蔬菜,可幫助抗癌並防止癌症轉移。
2、 臨床證明,薑黃素可以緩解關節炎疼痛,效用堪比大劑量的布洛芬,而且無副作用。
3、在阿茲海默症狀剛剛開始的時候,食用薑黃素減慢並扭轉病情,薑黃素並幫助消除因為高齡所導致的認知能力下降。
4、薑黃素延遲可能會造成肝硬化的肝損害。
5、 薑黃素幫助消化,曾經成功的被用來緩解痛苦並幫助治療炎症性腸病。
6、 薑黃素可以促進心臟健康、記憶力,並增強免疫系統的強大抗氧化劑;薑黃抗氧化能力甚至比葡萄籽或松樹皮萃取物還強大。