柚子含有柚皮甙、維生素C、鈣、蛋白質等營養素外,熱量也很低。柚子的維生素C的含量為檸檬的3倍、蘋果的8倍,表皮更含有珍貴的精油成分,是一般柑桔類的4倍,還含有天然果膠和高纖維,有助於養顏美容、傷口癒合。此外,柚子還含有豐富的礦物質、酵素、檸檬酸。
柚子中的柚皮甙,可以降低血液的黏滯度,防止血栓及中風。在新鮮的柚子中也含有類胰島素成分,能降血糖,為糖尿病、肥胖症患者的理想食物。柚子中的枸櫞酸,則具有消除人體疲勞的作用。
六大吃柚子的禁忌:
雖然柚子是美食,但是柚子不能與某些藥品同服。
1、臨床發現,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片,結果相當於用一杯水送服12~l5片同類葯的降血脂作用,病人會因此出現肌肉痛,甚至腎臟病變。
2、一些病人在服用抗過敏葯特非那定期間,若吃了柚子或飲了柚子汁,輕則出現頭昏、心悸、心律失常等,嚴重的可能猝死。
3、與柚子產生不良作用的藥物還有:環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。
飲用一杯柚子汁,與藥物產生作用的可能性會維持24小時;因此, 正在服藥的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。
4、柚子的纖維不易消化,吃太多會造成腹部脹氣、腸胃蠕動過快,因此腸胃功能欠佳者應少食。
5、柚子也會妨礙避孕藥的吸收。
6、服用抗過敏藥的患者食用柚子,則可能會導致頭昏、心悸、心律失常的問題。