週六, 12 十一月 2011 21:05

燕麥保健功效:燕麥四大神奇保健功效,粘度高的燕麥更具保健功效喔

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  • 燕麥四大神奇保健功效
1、燕麥是毛孔清潔劑
紐約市皮膚科專家阿米•威克斯勒博士推出的"燕麥片面膜",可有效清除毛孔污漬。
具體做法:半杯燕麥片+半杯熱水+1/4杯蜂蜜,用食物攪拌器攪勻,冷卻後塗抹面部,等待10分鐘後用清水洗淨即可。
2、燕麥是減肥好幫手
美國《健康》雜誌食物與營養專欄高級編輯弗蘭斯•拉傑曼•露絲博士建議,用燕麥麵取代常規麵粉,家中自製燕麥餅乾、燕麥煎餅或燕麥麵包等。此法有助攝入雙倍燕麥膳食纖維,而且熱量更低,所以更容易產生飽感,有助成功減肥。有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com南瓜食譜 南瓜燕麥餅乾,養生健康又簡單的手工南瓜燕麥餅乾做法
3、燕麥是運動推進器
英國科學家發現,運動前吃點燕麥薄煎餅,鍛煉效果的確更好。
最新研究發現,運動前3小時吃燕麥片,可提高人體耐力。
燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪,為肌肉運動提供能量。

4、燕麥是抗癌好鬥士
《國際流行病學傳染病學雜誌》刊登的一項新研究表明,吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。
絕經期前女性從燕麥片等全穀食物中攝入大量膳食纖維,可使乳腺癌危險降低41%。
粘度高的燕麥更具保健功效:
義燕麥是一種有益心血管健康的食物,但不少消費者發現,燕麥的形狀各不相同,有整粒的燕麥粒,有壓扁的燕麥片,有即溶沖泡包的燕麥片,有需要煮的燕麥碎片,究竟哪種類型燕麥較好?
據專家研究表明;燕麥的健康功效與粘度性質有密切關係,不粘的燕麥片,保健效果可能會大打折扣,因為燕麥的粘性來自於其中的beta-葡聚糖這種成分,而燕麥的保健作用,大多來自於此種成分。
美國生活方式醫學雜誌的一篇綜述,調查近10年來有關燕麥健康作用的研究結果,確認食用燕麥和以燕麥為主的食物,具有降低血液中低密度脂蛋白膽固醇的效果,同時又不會影響到高密度脂蛋白膽固醇的水準;說明食用燕麥能夠有效地降低心血管疾病的風險。
但穀物科學家發現,只有燕麥中的beta-葡聚糖達到一定水準之後,燕麥才能發揮這種保健作用。燕麥中的葡聚糖含量越高,粘性越大,則效果越明顯。同時,燕麥中的粘性還必須是能夠溶出的,"藏"在燕麥粒裏面不能發揮作用。也就是把燕麥煮成粥、做成糊的時候,口感越粘稠,溶出的葡聚糖越多,保健效果就越好。
最值得推薦的燕麥,是我國西北地區所產的燕麥粒。沒有經過壓扁的燕麥粒,經過長時間烹煮,例如用電壓力鍋烹調40分鐘以上,能得到最粘稠的燕麥粥。做成速食產品之後,粘度會打些折扣。進口燕麥片雖然價格昂貴廣告多,但高價比並無優勢。如果包裝上註明是高葡聚糖含量產品,保健的效果就更強一些。 如果包裝上註明是AA級綠色食品認證(環境品質優異,栽培過程中的安全要求和有機食品一樣),或者是有機食品認證的產品,那在安全性方面就更加放心了。
閱讀 8919 次數 最後修改於 週三, 20 三月 2013 00:22

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