週五, 03 三月 2017 00:00

百香果十二大功效&吃百香果好處, 百香果熱量:百香果含氨基酸等營養素改善體質!

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百香果英文名稱: passion fruit ;這個名字來自於西班牙傳教士,當他們發現百香果時,認為百香果花的形狀很像十字架,柱頭上的分裂又像是三根釘子,而花瓣上的紅斑則像是基督被釘在十字架時所灑下的斑斑血跡。因而將這種花命名為 passioflos,翻成英文就是 passion flower (受難花) 了。

百香果原產巴西,俗稱「巴西果」、「雞蛋果」,因百香果營養豐富,氣味特別芳香,可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味,而被譽為「百香果」 ,又有『果汁之王』的美稱。

百香果的營養成分&營養價值

百香果含有人體所需 17 種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素;百香果還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素,果肉柔軟堅韌,酸甜多汁,連百香果種子也含有豐富的營養素;所以百香果具有極高的營養價值和養生價值;食慾不振、經常疲勞,卻發現皮膚越來越差,體重也逐日上升嗎?要想改善以上這些身體狀況,不需要花大錢購買保健食品,只要多吃水果之王「百香果」就能吃到豐富的營養素並改善體質。

根據報導指出,人類食用百香果可以獲得十二大健康效益:

百香果的十二大功效&吃百香果好處

1、百香果抵抗感染

一杯百香果含有的維生素C是每日所需的118%,維生素C是強效的水溶性抗氧化劑,可消除體致有害的致癌物質及自由基。

2、百香果促進代謝

百香果的超級纖維能促進排泄,緩解便秘症狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸收,進而淨化血液、促進代謝。

3、百香果幫助睡眠

百香果中含有鎂,是重要的神經傳導物質及肌肉放鬆劑,同時也可幫助調節新陳代謝,減少睡眠障礙和失眠的發生。

4、百香果改善消化系統

每一杯百香果含有高達25克的膳食纖維,每日膳食纖維建議攝取量男性為38克、女性25克,百香果一杯就能滿足女性一天的纖維需求量,有助於改善排便及降低血液中的膽固醇。

5、百香果減脂瘦身

食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少多餘熱量的攝入,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利於降低體內脂肪,美型纖體的塑造不再是難事。即使是想來塊夏天最開胃、最具人氣的百香芒果起士蛋糕,也不怕會犯規變胖囉!

6、百香果穩定血糖

百香果的升糖(GI值)極低,當吃過白飯等精製澱粉時,很容易造成血糖及胰島素快速上升而後急遽升高,而百香果可幫助血糖穩定,降低身體對糖類的渴望並減少饑餓感。

7、百香果調節血壓

百香果含有鉀和鈉,可幫助血管放鬆,穩定血壓,另外也可以保護心臟及心血管健康。(百香果一杯約有821毫克的鉀,66毫克的鈉。)

8、百香果保護心臟

百香果的纖維質、維生素C、B6及鉀,是保護心臟的重要營養,根據美國全國性健康調查指出,每天攝取4069毫克的甲,罹患缺血性心臟病的機率降低49%。

9、百香果防止認知能力下降

百香果的鉀、葉酸及各種抗氧化劑,有保護神經、減少阿茲海默症發作及認知衰退的功能,其中鉀可維持大腦血流量,增強認知及神經活動。4、養

10、百香果養顏抗老

百香果中富含的胡蘿蔔素、SOD 酶能夠清除體內自由基,幫助女性一起養顏兼抗老化,作用不比昂貴的保養品遜色!

11、百香果減脂瘦身

食用百香果可增加胃部飽腹感,減少攝入多餘熱量,抑制人體對脂肪吸收。因此長期食用百香果有利於降低體內脂肪,美型纖體的塑造不再是難事。

12、百香果整腸健胃

百香果含果酸、可食纖維,作用於消化系統,對食慾不振、胃脹、便秘都很好的效果,整腸健胃、幫助營養吸收,同時也能對痔瘡有消除作用。

百香果熱量

夏季為百香果盛產期,富含極高的膳食纖維,2顆百香果熱量60大卡,但膳食纖維高達5公克(國人每日膳食纖維建議攝取量為25-35公克),是1顆小蘋果(130公克)的2.8倍,荔枝(9顆)的3.6倍,西瓜(10小片)的6.3倍。

百香果保存

未熱的百香果要放在室溫下追熟,待熟透時便要放入冰箱內冷藏,低溫下可保鮮1個月;若放在室溫下,約7-10天便呈現乾縮,失鮮變質。可將吃不完的百香果去殼挖取果肉,密封裝瓶或裝袋冷凍可保存1-3個月。

百香果料理:

生菜沙拉佐百香果醬、百香奇異果汁。。

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