1、百香果抵抗感染

一杯百香果含有的維生素C是每日所需的118%，維生素C是強效的水溶性抗氧化劑，可消除體致有害的致癌物質及自由基。

2、百香果促進代謝

百香果的超級纖維能促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，進而淨化血液、促進代謝。

3、百香果幫助睡眠

百香果中含有鎂，是重要的神經傳導物質及肌肉放鬆劑，同時也可幫助調節新陳代謝，減少睡眠障礙和失眠的發生。

4、百香果改善消化系統

每一杯百香果含有高達25克的膳食纖維，每日膳食纖維建議攝取量男性為38克、女性25克，百香果一杯就能滿足女性一天的纖維需求量，有助於改善排便及降低血液中的膽固醇。

5、百香果減脂瘦身

食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用有利於降低體內脂肪，美型纖體的塑造不再是難事。即使是想來塊夏天最開胃、最具人氣的百香芒果起士蛋糕，也不怕會犯規變胖囉！

6、百香果穩定血糖

百香果的升糖（GI值）極低，當吃過白飯等精製澱粉時，很容易造成血糖及胰島素快速上升而後急遽升高，而百香果可幫助血糖穩定，降低身體對糖類的渴望並減少饑餓感。

7、百香果調節血壓

百香果含有鉀和鈉，可幫助血管放鬆，穩定血壓，另外也可以保護心臟及心血管健康。(百香果一杯約有821毫克的鉀，66毫克的鈉。)

8、百香果保護心臟

百香果的纖維質、維生素C、B6及鉀，是保護心臟的重要營養，根據美國全國性健康調查指出，每天攝取4069毫克的甲，罹患缺血性心臟病的機率降低49%。

9、百香果防止認知能力下降

百香果的鉀、葉酸及各種抗氧化劑，有保護神經、減少阿茲海默症發作及認知衰退的功能，其中鉀可維持大腦血流量，增強認知及神經活動。4、養

10、百香果養顏抗老

百香果中富含的胡蘿蔔素、SOD 酶能夠清除體內自由基，幫助女性一起養顏兼抗老化，作用不比昂貴的保養品遜色！

11、百香果減脂瘦身

食用百香果可增加胃部飽腹感，減少攝入多餘熱量，抑制人體對脂肪吸收。因此長期食用百香果有利於降低體內脂肪，美型纖體的塑造不再是難事。

12、百香果整腸健胃

百香果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食慾不振、胃脹、便秘都很好的效果，整腸健胃、幫助營養吸收，同時也能對痔瘡有消除作用。

百香果熱量

夏季為百香果盛產期，富含極高的膳食纖維，2顆百香果熱量60大卡，但膳食纖維高達5公克(國人每日膳食纖維建議攝取量為25-35公克)，是1顆小蘋果(130公克)的2.8倍，荔枝(9顆)的3.6倍，西瓜(10小片)的6.3倍。

百香果保存

未熱的百香果要放在室溫下追熟，待熟透時便要放入冰箱內冷藏，低溫下可保鮮1個月；若放在室溫下，約7-10天便呈現乾縮，失鮮變質。可將吃不完的百香果去殼挖取果肉，密封裝瓶或裝袋冷凍可保存1-3個月。

百香果料理:

生菜沙拉佐百香果醬、百香奇異果汁。。