週日, 22 一月 2017 00:00

素食沙拉醬料做法-沙拉醬認識與選購:沙拉醬營養和沙拉醬功效!

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沙拉醬,起源於位於地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油製作成,這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。

沙拉醬有很多種口味 ,美乃滋是其中一種;沙拉醬還有其他蛋黃醬、千島醬、凱薩醬、藍紋乳酪醬、和風醬、蜂蜜芥茉醬等等;沙拉醬在製作中沒有加入奶類的材料,而美乃滋是有加入奶類的, 所以美乃滋的熱量因該是比沙拉醬還高喔;所以外國人大都胖胖的。

沙拉醬的消耗量持續增加,而且在近期內更為顯性,特別是在年輕人之中,很多愛好者忍不住他們所有的食物中添加沙拉醬,包括那些已經調理好的菜餚。他們被稱為「mayora」;這是一個新造的詞句,結合了沙拉醬的前面幾個字母,以及英語字尾er或-or,如同駕駛人(driver)或參觀者(visitor)這兩個單字一樣。

素食沙拉醬的做法 - 沙拉醬認識與選購:沙拉醬營養和沙拉醬功效

1、沙拉醬美容:橄欖油含有的維生素E等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層,在防止皮膚損傷和抗衰老方面效果顯著。

2、沙拉醬促進骨骼機能:橄欖油能刺激骨骼生長,增強骨骼對礦物質與鈣的吸收,在骨骼生長發育和預防骨質疏鬆方面扮演重要角色。

3、沙拉醬降低膽固醇,促進血液循環,預防心腦血管疾病。

4、沙拉醬調節內分泌:橄欖油能改善人體新陳代謝,是預防和控製糖尿病的最佳選擇。

5、沙拉醬抗衰老:橄欖油是天然抗氧化劑,已被證明能減慢大腦萎縮,並在試驗中發現有延長壽命的效果。

6、沙拉醬改善消化系統功能,預防膽結石,對胃炎和十二指腸潰瘍也有一定療效。

沙拉醬的製作技巧

1自製沙拉,現做現吃,沙拉醬不宜長期保存。

2、攪拌沙拉醬的時候,方向要一致。

3沙拉醬製作不要急於求成,要慢慢的往蛋黃中加色拉油,不要一次放很多。

閱讀 338 次數 最後修改於 週日, 22 一月 2017 22:28

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