1、 桑椹對性功能的影響

桑椹是當年皇帝的御用補品，被稱為「民間聖果」。現代醫學認為桑椹是個「男人果」，它能對生殖系統有著很好的調節功效，不但可提高性生活質量,還有益精子健康。中醫認為，桑椹色黑而紫，性味甘寒，極具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目的功效，對於性機能失調、屬於寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越「虛」，建議長期服用桑椹汁或其相關加工產品。《中國日報》報道了現在我國的生育適齡人群中有8-10%的適育人口面臨著不孕不育的境況，其中50%的情況歸咎於男性精液質量下降。桑椹可以幫助改善這種「生殖亞健康」，很多治療死精症的方劑中都以桑椹為重要的組成藥物。

2、桑椹防癌作用

現代醫學證明，桑椹所含的白黎蘆醇物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成和致癌物質引起的細胞突變，因而具有潛在的防心血管疾病、防癌作用，被喻為繼紫杉醇之後的又一新的綠色抗癌藥物。

3、桑椹抗衰老作用

施洪飛等以黑桑椹水提液喂予老齡小鼠，灌胃45天～60天後測定與抗氧化延緩衰老及美容有關的生化指標。結果表明：黑桑椹提取液都能使肝髒過氧化脂質明顯降低；全血谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化氫酶活性顯著提高；心肌脂褐素明顯減少。認為黑桑椹提取液具有一定的抗氧化延緩衰老的作用和潤膚美容的功效。張曉雲等研究了桑椹果汁延緩衰老的作用，發現桑果汁能顯著提高大鼠紅細胞和肝髒中丙二醛含量，說明桑椹汁能有效地清除氧自由基及抗脂質過氧化。這一功能可能與桑果汁含豐富的天然抗氧化成分維生素c、胡蘿蔔素、類黃酮等有關。

4、桑椹增強免疫功能

胞減少而引起的疾病，能有效增強身體的免疫力。顧洪安等的研究結果表明桑椹能夠提高陰虛小鼠的淋巴細胞增殖能力，從而增強其免疫功能。楊小蘭用黑桑椹鮮果或原汁飼喂小鼠30天，可有效拮抗氫化可的松對小鼠的免疫抑制作用，提高免疫低下小鼠的脾髒系數，使血清溶血素含量、巨噬細胞吞噬率和吞噬指數恢復正常水平。表明桑椹具有增強機體的免疫功能。

5、 桑椹降血脂作用

楊小蘭等研究黑桑椹對高脂血症大鼠脂質代謝的影響，用高脂飼料和在高脂飼料中添加10%的黑桑椹果粉飼喂大鼠(桑椹組)，4周後與單飼高脂飼料的大鼠(高脂組)對比血脂和肝脂水平，結果桑椹組大鼠血清和肝髒的膽固醇、甘油三酯含量均顯著降低，血清低密度脂蛋白膽固醇和致動脈硬化指數也明顯下降，而高密度脂蛋白膽固醇和抗動脈硬化指數顯著升高，認為黑桑椹對高脂血症大鼠具有顯著的降脂、抗動脈粥樣硬化作用。

6、 桑椹抗誘變作用

姜聲揚等觀察了桑椹汁對環磷醯胺(CY)誘發小鼠骨髓嗜多染紅細胞微核和染色體畸變的抑制作用，發現桑椹汁具有抑制CY誘發骨髓微核率和染色體畸變率升高的作用，且有明顯的劑量反應關系，說明桑椹汁對一些外來誘變劑的誘變作用可能具有一定的預防效果。郭偉等也發現桑椹具有明顯的抗誘變作用。

7、桑椹抗病毒作用

國外專家報道，桑椹的某種有效成分對抗AIDS有效。徐燕萍等用酶聯免疫吸附檢測技術篩選中草藥抗乙型肝炎病毒表面抗原的實驗，表明桑椹具有抗乙型肝炎病毒的作用。

8、桑椹促進造血細胞生長

國外專家以體內擴散盒方法測試了桑椹對粒系祖細胞的作用，結果表明：桑椹對粒系祖細胞的生長有促進作用。由桑椹等中藥組成的補腎活血劑對粒單祖細胞、紅系祖細胞等有明顯的促進作用。孫偉正等採用桑椹為主藥的補髓生血膠囊治療再生障礙性貧血的臨床實驗，發現該藥品具有恢復造血干/祖細胞膜受體的作用，表明以桑椹為主藥的補髓生血膠囊是通過患者體內調控因子使造血幹細胞膜受體改變而起到治療作用，增加血細胞的數量。

9、桑椹降低細胞膜上Na+-K+-ATP酶活性

給不同年齡的兩種純系小鼠口服桑椹水抽提液，連續2周觀察其對各年齡組小鼠紅細胞膜Na+-K+-ATP酶活性的影響，結果發現桑椹能使3月、6月、12月和18月齡鼠紅細胞膜Na+-K+-ATP酶活性顯著下降，但對24月齡鼠影響不大，桑椹降低紅細胞膜上Na+-K+-ATP酶活性，可能是其滋陰作用機制。

桑椹宜食

糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症患者，女性、中老年人及過度用眼者適合食用桑椹。桑椹更適宜肝腎陰血不足之人，諸如腰酸、頭暈、耳鳴、耳聾、神經衰弱失眠以及少年白發者食用；適宜產後血虛、病後體虛、老人腸燥、習慣性便秘者食用。每次20-30顆(30-50克)。桑葚宜采紫黑熟透者食用，並適宜選用瓷器熬食。

桑椹忌食

糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虛腹瀉者忌食；少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。桑葚熬膏時忌鐵器。未成熟的青桑葚不宜食，是因為桑葚有大量鞣酸。