週二, 13 十二月 2016 00:00

番石榴/芭樂-十四種番石榴功效&番石榴好處 :番石榴含鉻元素助糖尿病控制。

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番石榴英文: Guava,(學名:Psidium guajava),台語稱為林菝仔,菝仔,台灣俗稱為芭樂,番石榴為熱帶,亞熱帶水果。

蘇東坡曾經吃到過野生的番石榴。據《東坡雜記》中說: 「吾謫南海,以五月出陸至滕州,自滕自儋,野花夾道,如芍葯而小,樸枳叢生。土人云:稔子花也。至儋則已結子,爛熟可食,殊甘美,中有細核,嚼之瑟瑟有聲,亦頗苦澀。兒童食之,使大便難。野人夏秋有痢,食葉輒已。」此段所記「稔子」即指番石榴,所說「中有細核,嚼之瑟瑟有聲」,即吃番石榴時的情況,形容極為真切。提供以下番石榴/芭樂-十四種番石榴功效&番石榴好處:番石榴給人體帶來哪些神奇變化?

番石榴/芭樂種植

番石榴是熱帶喬木或灌木,原產於中美洲墨西哥到南美洲北部,被引入到世界各地的熱帶和亞熱帶地區取果實用來食用。
在一些國家,種植、加工和出口番石榴果實形成規模龐大的產業。番石榴有甜味種及酸味二種,甜味種糖度高,果肉甜脆,適合鮮食;酸味種可加工製果汁、果醬。

番石榴尚可鹽漬、甘草漬、製罐、製蜜餞、果乾;番石榴葉片和未熟果曬乾研磨成末,可製成健康食品「菝仔茶」。
部分番石榴能夠生長在各種不同的土壤和氣候。番石榴已經侵入牧草地和野地,排擠當地植物。在某些官方排名,番石榴是入侵性最高的物種之一。番石榴可以存活30至40年。

番石榴營養成分&番石榴好處

我們從番石榴英文單字 guava 的發音上,應該可以察覺到芭樂的名稱就是從英文諧音而來的,的確,芭樂其實是原產於美洲的一種水果,不過已經引進到台灣栽種多年,台灣的農業技術新當發達,現在已經發展出非常多種不同品種的番石榴,有些番石榴又大又甜、有些保有土芭樂的香味,不論是哪種芭樂,其實都蠻好吃的,而且番石榴熱量、含有高纖維、水份又多、吃了有飽足感,而且番石榴含有非常多的維他命C,實在是非常棒的一種水

成熟的番石榴果實,味道香甜可口。果皮為淺綠色,脆薄,食用時一般不用削皮。果肉厚、甜。番石榴含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素,是非常好的保健食品。

番石榴葉萃取物中含多元酚成分,能刺激脂肪細胞上胰島素受體之磷酸化及葡萄糖轉運蛋白之轉位,番石榴具有類似胰島素之功能,有助於糖尿病之控制。番石榴是一種從皮到肉都可以直接剝開吃的水果,其香氣清新誘人,還能提升人體健康。提供以下番石榴/芭樂-十四種番石榴功效&番石榴好處:番石榴給人體帶來哪些神奇變化?

十四種番石榴功效&番石榴營養價值

番石榴營養豐富,可增加食慾,促進兒童生長發育,含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高,以維他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝於其它水果,所以最好能一起食下去。

1、究竟番石榴籽到底能不能吃?

番石榴及番石榴籽皆為高膳食纖維的食物,每100公克的番石榴中,含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維,膳食纖維是富士蘋果的2倍。

2、番石榴籽膳食纖維多 解便祕好幫手

營養師表示,番石榴及它的籽皆為高膳食纖維的食物,每100公克的番石榴中,含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維,膳食纖維是富士蘋果的2倍。一般來說,膳食纖維有促進腸胃蠕動、幫助排便、增加腸道好菌,以及增加飽足感的效果。

3、吃番石榴籽會便祕?原因出在腸胃功能不佳、水分攝取不夠

至於長輩常說,吃番石榴籽容易導致便祕,原因在於番石榴籽較為堅硬,腸道不易消化,再加上膳食纖維吸水力強,可吸收高於本身體積50~200倍以上的水分。因此,本身腸胃功能不佳,或腸道蠕動較慢者,吃了番石榴籽若沒有補充足夠的水分,就容易發生便祕的狀況。

4、營養師指出,吃番石榴想要避免便祕,水分的攝取量建議以體重乘上30cc,每日攝取約1500-2000c.c的水分較佳

而胃功能不佳的人,吃番石榴時不要連籽一起吃,避免過度刺激腸道,導致腸道問題惡化。

早上吃一個番石榴可滿足體內器官所需要的物質,如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助,而一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。

5、番石榴含蛋白質

番石榴營養成分中所含蛋白質形成體內細胞、血液的主要成份。

6、番石榴含脂肪

番石榴營養成分中所含脂肪生產身體熱量(卡洛裡)的一大來源。

7番石榴含醣類

番石榴營養成分中所含醣類又稱碳水化合物,具有推動體內器官,充作燃料的功能。

8、番石榴含維他命A

番石榴營養成分中所含維他命A,具有胡蘿蔔素,不足時影響視力,皮膚抵抗力減弱。   

9番石榴含

番石榴營養成分中所含製造血液預防貧血,不足時造成貧血,容易疲勞。

10番石榴含鈣、磷

番石榴營養成分中所含鈣&磷,促進牙齒骨骼發育,幼童需量尤多。

11番石榴含維生素C

番石榴本來不像桔子那麼吃香,也不像蘋果那麼貴,如果您認為桔子是最富有維生素C的水果,那就錯了,番石榴含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克,而番石榴含有的維生素C有165毫克。

維生素C可以提高免疫能力,特別是可預防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病,有利於提高血管彈性,能將膽固醇分解成硫化物而排出體外,從而清潔血管,有益於營養物質的運輸,對促進大腦的發育有益。

12番石榴含

番石榴含有一種叫鉻的元素,它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實,補充鉻有助於改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增強胰島素的敏感性。專家建議,大多數輕度糖尿病人可常飲用番石榴果茶來控制血糖,而嚴重糖尿病人可藥療結合食療。

13番石榴含

番石榴營養成分中含鉀,能加強心臟健康,控制高血壓和膽固醇,該能壓低高血壓的水果是因為內含鉀元素。

14、番石榴含食物纖維 

番石榴含有豐富的食物纖維,以致對患便秘的人有好處。對於正設法減輕體重的人,番石榴高量的纖維也有益處。

食用番石榴溫馨提示

1、一般人群均可食用番石榴

2、番石榴特別適合生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者,是為理想之食用水果。

3、兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃番石榴

4、肝熱的人應慎防便秘,因為番石榴具有收斂止瀉作用。

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