成熟的番石榴果實，味道香甜可口。果皮為淺綠色，脆薄，食用時一般不用削皮。果肉厚、甜。番石榴含有較豐富的蛋白質、維生素A、C等營養物質及磷、鈣、鎂等微量元素，是非常好的保健食品。

番石榴葉萃取物中含多元酚成分，能刺激脂肪細胞上胰島素受體之磷酸化及葡萄糖轉運蛋白之轉位，番石榴具有類似胰島素之功能，有助於糖尿病之控制。番石榴是一種從皮到肉都可以直接剝開吃的水果，其香氣清新誘人，還能提升人體健康。提供以下番石榴/芭樂-十四種番石榴功效&番石榴好處：番石榴給人體帶來哪些神奇變化?

十四種番石榴功效&番石榴營養價值

番石榴營養豐富，可增加食慾，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。番石榴營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄（西紅柿）、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。

1、究竟番石榴籽到底能不能吃?

番石榴及番石榴籽皆為高膳食纖維的食物，每100公克的番石榴中，含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維，膳食纖維是富士蘋果的2倍。

2、番石榴籽膳食纖維多　解便祕好幫手

營養師表示，番石榴及它的籽皆為高膳食纖維的食物，每100公克的番石榴中，含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維，膳食纖維是富士蘋果的2倍。一般來說，膳食纖維有促進腸胃蠕動、幫助排便、增加腸道好菌，以及增加飽足感的效果。

3、吃番石榴籽會便祕？原因出在腸胃功能不佳、水分攝取不夠

至於長輩常說，吃番石榴籽容易導致便祕，原因在於番石榴籽較為堅硬，腸道不易消化，再加上膳食纖維吸水力強，可吸收高於本身體積50~200倍以上的水分。因此，本身腸胃功能不佳，或腸道蠕動較慢者，吃了番石榴籽若沒有補充足夠的水分，就容易發生便祕的狀況。

4、營養師指出，吃番石榴想要避免便祕，水分的攝取量建議以體重乘上30cc，每日攝取約1500-2000c.c的水分較佳。

而胃功能不佳的人，吃番石榴時不要連籽一起吃，避免過度刺激腸道，導致腸道問題惡化。

早上吃一個番石榴可滿足體內器官所需要的物質，如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助，而一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

5、番石榴含蛋白質

番石榴營養成分中所含蛋白質形成體內細胞、血液的主要成份。

6、番石榴含脂肪

番石榴營養成分中所含脂肪生產身體熱量（卡洛裡）的一大來源。

7、番石榴含醣類

番石榴營養成分中所含醣類又稱碳水化合物，具有推動體內器官，充作燃料的功能。

8、番石榴含維他命A

番石榴營養成分中所含維他命A，具有胡蘿蔔素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。 　　

9、番石榴含鐵

番石榴營養成分中所含鐵，製造血液預防貧血，不足時造成貧血，容易疲勞。

10、番石榴含鈣、磷

番石榴營養成分中所含鈣&磷，促進牙齒骨骼發育，幼童需量尤多。

11、番石榴含維生素C

番石榴本來不像桔子那麼吃香，也不像蘋果那麼貴，如果您認為桔子是最富有維生素C的水果，那就錯了，番石榴含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克，而番石榴含有的維生素C有165毫克。

維生素C可以提高免疫能力，特別是可預防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病，有利於提高血管彈性，能將膽固醇分解成硫化物而排出體外，從而清潔血管，有益於營養物質的運輸，對促進大腦的發育有益。

12、番石榴含鉻

番石榴含有一種叫鉻的元素，它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實，補充鉻有助於改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性。專家建議，大多數輕度糖尿病人可常飲用番石榴果茶來控制血糖，而嚴重糖尿病人可藥療結合食療。

13、番石榴含鉀

番石榴營養成分中含鉀，能加強心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因為內含鉀元素。

14、番石榴含食物纖維 

番石榴含有豐富的食物纖維，以致對患便秘的人有好處。對於正設法減輕體重的人，番石榴高量的纖維也有益處。

食用番石榴溫馨提示

1、一般人群均可食用番石榴

2、番石榴特別適合生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。

3、兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃番石榴。

4、肝熱的人應慎防便秘，因為番石榴具有收斂止瀉作用。