週一, 05 十二月 2016 00:00

柚子營養&柚子功效-十大柚子食療功效&吃柚子好處:柚子含鉻有降血糖功效!

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柚子英文:Pomelo,學名:Citrus maxima),是芸香科柑橘屬果樹,柚子其特徵與柑橘相同。柚的果實稱為柚子,又名香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬、文旦。

柚子原產馬來亞及東印度群島等地,早期並由此擴展至中國南方和印度,柚子而成為亞洲東部熱帶及亞熱帶各地之特產;柚類主要產區在中國、泰國、越南、馬來西亞、印尼、台灣及日本等地,歐美則栽培較少。

柚子品種

臺灣柚類栽培甚早,依據1694年台灣府志記載:「柚(實大而皮厚,熟皮黃,其瓣有紅有白,味有甘有酸,人以供佛)」,可知台灣早期已種植有紅肉及白肉之柚。自1701年開始,陸續由中國華南、東南亞、及其他地區引入柚類品種,同時也有台灣自生品種。於1924年台灣農家便覽記載,當時台灣柚類品種已有「文旦、斗柚、時柚、早柚、晚柚、石頭柚、蜜柚及白肉柚」等品種,至1932年台灣柚類又添加了「麻豆白柚、晚白柚」等品種。
1944年再增加「盤谷文旦(Kao Pan)、七星文旦(Kao Phuang)、紅文旦(最初本品種稱為「麻豆紅柚」)、谷川文旦」等品種。近年又自東南亞等地引進,亦有由美國引進之Chandler、Webber shaddock與Oroblanco(白金柚)等品種,由此可知台灣柚類繁多。

很多水果販都擺滿柚子,可見柚子深受大家喜愛,那吃柚子有何功效呢?其實吃柚子對身體健康好處多多!

柚子營養&柚子功效

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮?、新橙皮?等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

十大柚子食療功效-吃柚子的好處:

1、柚子除痰止渴

柚子能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

2、柚子預防中風

由於柚子含有生理活性物質皮素,可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故柚子對腦血管疾病,如腦血栓、中風等有良好的預防作用。

3、柚子降低血糖

新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖。

4、柚子補血健脾

柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

5、柚子有利於心腦血管病及腎臟

柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此柚子是患有心腦血管病及腎臟病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血症,則嚴禁食用)最佳的食療水果。

6、柚子減肥法

早上以高蛋白高營養為主,推薦牛奶1杯+麵點1份,多加1/3柚子﹔中午飯前飯後食用1/3顆柚子﹔晚上同中午。

溫馨提示:欲減肥必須適當控制澱粉和油脂的攝取量。要保証每天有一左右柚子的攝取量,減肥期間,不要過度節食,而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質,每日柚子的攝入量可適當減少。

7、柚子降低血液中的膽固醇

柚子中含有大量的維生素C,能降低血液中的膽固醇。

8、柚子降低低密度脂蛋白

柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度。

9、柚子增強體質

柚子有增強體質的功效,助身體更容易吸收入鈣及鐵質,柚子所含的天然葉酸,對於懷孕中婦女,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

10、柚子健胃、潤肺

柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,柚子可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。

如何挑選柚子

選購柚子的方法一般是“聞”、“叩”兩個環節。

1、聞柚子,即聞香氣,熟透了的柚子,芳香濃郁﹔叩,即按壓叩打柚子果實外皮,外皮是否有下陷,下陷沒彈性的質量較差,叩打時聽發出聲音,辨別柚子果實生熟和質量的優劣。

2、挑選柚子最好選擇上尖下寬的標准型,表皮須薄而光潤,並且色澤呈淡綠或淡黃,如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。

3、剛採下來的柚子,滋味不是最佳,最好在室內放置幾天,一般是兩周以后,待果實水分逐漸蒸發,此時柚子甜度提高,吃起來味更美

閱讀 302 次數 最後修改於 週日, 04 十二月 2016 16:56

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