週二, 14 六月 2016 00:00

白靈菇-白靈菇營養及食療功效:白靈菇防治婦科陰道腫瘤!

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白靈菇,英文名稱:Bai Ling mushroom ;白靈菇又稱白靈芝菇、靈芝菇、雪山靈芝、白阿魏菇、刺芹側耳白色變種、翅鮑菇等。

白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌;白靈菇被譽為“草原上的牛肝菌 ”頗受消費者的青睞。

因其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美,形狀近似靈芝而得名"白靈菇"之稱。

白靈菇子實體具掌狀菌蓋,菌柄偏生,菌柄短或近無柄,菌柄基部較細,光照通風不良時也可長成倒馬蹄形。 

白靈菇營養&白靈菇食療功效

白靈菇營養豐富;白靈菇富含蛋白質14.7%,脂肪4.31%,粗纖維15.4%,氨基酸總量為10.6%,並含多種有益健康的礦物質,特別是真菌多醣。

據科學測定,白靈菇其蛋白質含量占平菇的20%,含有17種氨基酸,多種維生素等生理活性物質及無機鹽,具有增強人體免疫力,調節人體生理平衡的功效。

白靈菇還具有一定的醫藥價值,有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科陰道腫瘤等功效。

白靈菇具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。

《本草綱目》記載:菌能養胃生津,補益提氣,平衡陰陽,清腸補腎,利肝明目。

白靈菇適合的人群

一般人皆可食用,尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質疏松病等癥人群。

白靈菇的食用建議

白靈菇(白靈芝),靈芝嬌體,體肉細嫩,潔白無暇,營養豐富,開如靈芝,食如鮑魚,味道鮮美,集食用保健于一身,白靈菇被尊為食用菌家族中的最上等珍品。

白靈菇具有口感好、味道鮮的特點、口感滑爽、口感極似鯉魚(吃白靈菇取代);白靈菇適用于各種烹調方法,如炒、涮(火鍋)、煎、炸、燉、煲、扒等任君選擇。

閱讀 1158 次數 最後修改於 週一, 13 六月 2016 23:44

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