週三, 24 二月 2016 10:00

花生的營養價值&花生功效:花生富含植物固醇預防大腸癌前列腺癌及乳腺癌!

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花生英文名稱peanut,花生學名Arachis hypogaea,我們台灣人常吃的花生,其實應該稱為落花生,是花生種植物的果實;花生營養豐富,是價廉易得的保健佳品。

據科學家研究,花生含大量的植物固醇,對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。

花生的營養/藥用價值&花生功效

花生仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可入藥。

《本草綱目拾遺》中說它有悅脾和胃、潤肺化痰、滋補調氣等功效,適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。

食用花生油,可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸,並使其排泄增強,不但可降低血膽固醇,而且對防止中、老年人的動脈粥樣硬化和冠心病的發生都有較明顯的效果。

花生的營養價值高,花生人人皆可食用,花生功效多,經常吃花生好處對少年兒童提高記憶力、增進健康等有益,對老年人有滋補保健功效。

在我國民間流傳著許多花生治病的驗方,如將花生仁用醋浸泡7日(浸泡時間越長越好),每晚睡前嚼服七、八粒,連服7天為一療程,一般高血壓患者血壓就可以降到正常值;花生果殼,具有明顯的降低血壓,調整血中膽固醇的作用。

對於患者高血壓及血脂不正常的冠心病人,可將果殼洗淨泡水代茶飲,每次50~100克,療效良好。

閱讀 447 次數 最後修改於 週三, 24 二月 2016 20:50

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