週四, 08 九月 2011 12:21

薑的功效:您可知道薑的功效很多嗎?薑也是解除精神緊迫的靈藥喔!

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如沒有了薑,中藥就遜色很多,因為薑的功效、藥效有很多。據本草綱目所載:薑的功效有“充實力氣、去風邪、止咳嗽、止嘔吐、開胃,在爬山時如含片薑於口中,即不被霧露所浸”。

薑的功效、藥效:

薑對感冒有效;以薑煮湯飲用可促進食慾;薑可防止魚肉中毒兼可去腥味(建議人類還是不吃魚肉才好,以尊重生命);乾燥的薑稱之為乾薑,具有強心的效果,對下痢、風邪都有效;乾薑還可治痛症,可醫夜尿症。

對生活緊張的現代人來說,薑的功效還有解除精神緊迫的作用!以上資訊僅供參考,如何運用得當,請遵醫師指示!

薑的辣味成分中的Zingeron,具有神經麻痺作用與強力的殺菌作用,其他另一成分Shogaol的殺菌力也相當強。

薑的功效、藥效有很多外,在食品方面,亦廣泛被運用,如生嫩薑可作為鹽漬物,作為配菜食用,很下飯。薑亦可作成蜜餞,當零食點心食用。將薑汁加糖作成汽水,稱為Ginger Ale,是一種極為普遍的清涼飲料。其他以薑為主要成分的薑餅、沖泡薑茶粉、薑味糖菓等等薑的製品,都很受大眾歡迎。我們每日三餐菜餚,幾乎不可缺少薑,薑的功效說不完。

閱讀 12158 次數 最後修改於 週日, 16 九月 2012 22:25

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