週四, 08 十月 2015 00:00

奇異果營養-吃奇異果的好處:奇異果阻斷亞硝酸胺形成預防肝癌直腸癌等功效!

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奇異果,英文名稱: Kiwi Berry,Kiwi Fruits,Yangtao Actinidia. ‧學名: Actinidia chinensis Planch. ‧科名:. 獼猴桃科(Actinidiaceae)獼猴桃。

奇異果,又稱獼猴桃、中國醋栗,是獼猴桃屬中多個栽培種水果的通稱。奇異果,別名:獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子與毛木果等。                                                                              

普通的奇異果,大小和一個雞蛋差不多(約6公分高、圓周約4.5至5.5公分),一般是橢圓形的。深褐色並帶毛的表皮一般不食用。而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。奇異果的質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有人說是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名。

此獼猴桃種奇異果原生地為中國,1904年伊莎貝爾女士把中國湖北宜昌的獼猴桃種子帶回紐西蘭之後,把種子轉送給當地的果樹專家,之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中,培植出紐西蘭第一株奇異果樹。迄今為止,紐西蘭出產的綠色奇異果「kiwifruit」的名字已經風行全世界,而紐西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力,也是世界第一。                                                                                              

除綠色奇異果外,紐西蘭還研發了一種金奇異果味道較清甜,酸味弱。現在主要出產國家有紐西蘭、義大利、法國、中國(陝西周至縣)、智利等。

紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示,每天吃兩顆奇異果,將可補充身體中的鈣質,增強人體對食物的吸收力,以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。推薦下列奇異果營養-吃奇異果的好處與大家分享,奇異果可阻斷亞硝酸胺形成,預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等功效喔!                                                          

奇異果營養-吃奇異果的好處:奇異果功效

1、奇異果中富含維生素C、 E、β胡蘿蔔素、鈣、鎂、胺基酸等成分,奇異果能幫助容易入睡並降低動脈硬化發生及改善便秘功效

2、奇異果含豐富的纖維質、果膠及胺基酸,食用奇異果有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等功效

3、奇異果可阻斷「亞硝酸胺」形成,「亞硝酸胺」是致癌因子,適量食用奇異果可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等功效

4、奇異果有效預防視網膜剝離,改善視力減退,防止肺癌及前列腺癌的發生,奇異果是抽菸者周圍的人最佳抗癌水果。

5、奇異果因含低鈉高鉀,還有豐富的鎂,以及可避免血管阻塞的精胺酸,故奇異果能有效改善心臟病、高血壓等功效

食用奇異果溫馨提示                                                                                                                  

1、但是奇異果也是容易造成食物過敏的食物,因此有一些人無法享受奇異果的好處;奇異果容易引起腹瀉,所以不宜多食。

2、少數人對奇異果有過敏反應,特別是幼兒,會引起嘴唇、舌頭、臉部腫脹、起疹子、嘔吐、腹痛等症狀,嚴重時會有呼吸困難、虛脫等情形。                                                                                         

3、凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃,且奇異果含鉀甚高,故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。

奇異果加速變軟法?

奇異果若太硬,可與蘋果、香蕉等水果包在一起,放置常溫下,可加速奇異果軟化成熟。

如何選購奇異果

可注意奇異果皮奇異果表面是否完整無傷,果實飽滿,握在掌心不軟不硬、絨毛整齊、外皮自然散發光澤;輕按奇異果稍有彈性即可!

閱讀 685 次數 最後修改於 週四, 01 十月 2015 21:15

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