冬瓜英文名稱：Wax Gourd、White Gourd；冬瓜學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.Benincasa cerifera Savi.；冬瓜科名：瓜科(Cucurbitaceae)冬瓜屬(Benincasa)
冬瓜別名：東瓜、白瓜、白冬瓜、地芝、枕瓜、枕瓜、濮瓜、減肥瓜、毛瓜、節瓜。
冬瓜的得名有兩種說法：一是冬瓜上有一層白霜，是霜降之後產生的瓜果，看上去由如白雪覆蓋，有冬天的氣息，所以叫冬瓜；二是冬瓜到冬天依然湛清碧綠，經冬而不凋，而被稱譽"冬瓜"。
冬瓜有利水、消腫的作用，冬瓜核成分含油酸，可消除皮膚黑色素沉澱。
1、冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。
現代醫學研究表明冬瓜中的膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質盡快排泄出去。
2.冬瓜能有效控制體內的醣類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。
此外，冬瓜的美容功效與冬瓜含有大量丙醇二酸也有很大關係。
3、冬瓜裡的葫蘆巴鹼主要存在於冬瓜瓤中，能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪，也是冬瓜的減肥降脂功能之一。
冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，冬瓜是良好的潤膚美容成分。
4、“冬瓜還能起到護腎的作用，冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量”崔公讓說；民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎、去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。
