蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、甯神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。
專家們經過多次試驗發現，在諸多氣味中，蘋果的香氣對人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
臨床使用證明，讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣後，心境大有好轉，精神輕鬆愉快，壓抑感消失。
蘋果功效及吃蘋果好處:
實驗還證明，失眠患者在入睡前嗅蘋果香味，能使人較快安靜入睡。用蘋果洗淨擠汁，每次服100毫升，每日3次，連續服用，15天為一療程，對高血壓患者有降低血壓的作用。
所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為「全方位的健康水果」或「全科醫生」。蘋果營養價值高，富含多種維他命和酸類物質。
蘋果 止瀉、通便兩相宜。蘋果為薔薇科植物果實，性味酸、甘、平。
蘋果含有糖、蘋果酸、酒實酸、枸櫞酸等成份。
西方人說：一天一顆蘋果，可以不用看醫生。中醫認為蘋果入脾肺二經，具有生津止渴，和脾健胃、解毒除煩、澀腸止瀉、潤肺悅心及醒酒等功效。
除此之外，蘋果還有雙向調節的作用，既能止瀉又可通便。蘋果富含果膠和纖維素有吸收細菌和毒素的功能，吃蘋果好處能夠調整生理機能，阻止腸道不正常的活動，故能止瀉。
蘋果與蔬菜有相同功能，但是蘋果中的纖維素較難消化，能使大便鬆軟利於排泄、通便。
蘋果豐富的有機酸可刺激腸壁，增加蠕動，使大便不致停滯過久，導致便秘。腸胃虛弱、腹瀉、體質虛弱的人，可多食用。
蘋果含有豐富的鉀，而鉀可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫；而且鉀也有利尿作用，可將體內多餘水分排出，蘋果對於愛美女士或減肥者是一大福音。
