週五, 24 六月 2011 22:23

石花菜 石花菜幫助維持消化機能,能使大小便順暢之保健功效喔!

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石花菜(Gelidium);本人稱石花菜為天草,經過凍結再乾燥的製品即為洋菜(日本稱為寒天)石花菜是一種野生、多細胞的藻類,含有大量的藻紅素而呈現紫紅色,枝葉呈扁平葉狀或線狀。石花菜生長在深海裡,是深受日本人喜愛的海水植物,因此石花菜又獲得「海底燕窩」的美譽。

據醫學研究報導,石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素  B1、  B2及多種礦物質、鉀、碘、鈣等營養素。

石花菜的營養成分

每一百公克石花菜所含營養成份-:膳食纖維10.5g,熱量342.8卡醣類68.2g蛋白質17.5g,脂肪0.1g,礦物質4.1g;石花菜成分中有包覆脂肪和澱粉效果的寒天(洋菜)即是agarose的成分。

石花菜為低熱量、體積大的食物,能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,可滿足口慾及增加飽足感。因此,石花菜是造物者送給糖尿病族、銀髮族、減肥族,最高貴而不貴的保健珍品。

石花菜的保健及功效

石花菜為一種富含水溶性纖維質、膠質和多醣類的食材;具有多種保健功效,能幫助維持消化機能,使大小便順暢。

1.石花菜富含膠質,對於預防骨質疏鬆症、補充關節軟骨組織的膠質很有功效。

2.石花菜中富含維生素B1、B2及碘,可促進新陳代謝、調整體質,有美容養顏、軟化筋脈的效果。

3.石花菜含鉀,有利尿、治療尿酸和降血壓的功能。

4.石花菜含鈣,有助於造血和防止骨質疏鬆症的功效。

5.石花菜中也含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、E及硒,可預防癌症及心血管疾病。

石花菜是屬於植物性膠質,同時,也是素食者良好的良療養生聖品之一。 

.中醫認爲石花菜能清肺化痰、清熱燥濕,滋陰降火、凉血止血。唯石花菜屬寒凉的藻類食材,故脾胃虛寒、腎陽虛者慎食。


 

閱讀 12000 次數 最後修改於 週一, 31 十二月 2012 22:53

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