台灣栽培的檸檬品種有優列喀、里斯本、維拉弗蘭喀、熱那亞、西西里等，其中以優列喀最為普遍。

 台灣的檸檬主要栽培在南部平地，全台以屏東縣種植最多，台中縣次之。台灣檸檬，全年都有生產，盛產期在7--8月。

 檸檬在台灣主要供榨汁，亦是供製造香精及化妝品的原料，檸檬汁加冰開水、糖水或蜂蜜飲用，為夏季極受歡迎的清涼飲料之一。尤其當此塑化劑風暴陰影下，買新鮮檸檬回家，親手調製檸檬汁給全家人消暑解渴，既衛生、安全又健康。

檸檬的營養成份：每百克生果實含熱量14卡、水分53克、蛋白質0.5克、脂質0.4克、醣質3.5克、纖維0.4克、灰分0.4克、鈣29毫克、磷13毫克、鐵0.1毫克、維生素B1 0.04毫克、B2 0.01毫克、C 25毫克、菸鹼酸0.06毫克。

檸檬的功效：檸檬果實含有甚豐富的維生素C、P，有美容養顏、治壞血病、降血壓、防止動脈硬化和腦溢血等功效。此外，檸檬酸的含量亦豐，有助細胞新陳代謝，使全身活力充沛。

檸檬減肥妙方多，如果運用得宜，未嘗不是想瘦身減肥者一個好的選擇。僅簡單介紹，以供參考：

一、每日至少喝下三公升檸檬水。有腎臟病者可能不宜此方。

二、適量食用檸檬海帶菜。

三、飲用自己調製之檸檬香蕉減肥茶。

四、飲用自己調製之檸檬海帶減肥茶。

五、喝自己調製之檸檬醋。