週三, 15 六月 2011 12:27

綠豆功效,綠豆食療作用,不同煮法,煮出綠豆不同功效

作者
给本項目評分
(6 得票數)

 

很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效,但怎樣吃才能起到不同的效果呢?

綠豆的消暑之功在皮,解毒之功在內,要「對症」來吃,而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。


以消暑為目的喝綠豆湯:不要把豆子一起吃進去,只需光喝清湯。綠豆煮的時間不要太長,生綠豆加涼水煮開,旺火再煮五六分鐘即可。

不過應注意,綠豆屬於涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用綠豆湯,否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。

 煮得軟爛的綠豆湯:具有良好的清熱解毒功效。

由於軟爛的綠豆湯具有利尿下氣的功效,因此食物或藥物中毒後喝一碗軟爛的綠豆湯,還能起到排除體內毒素的作用。軟爛的綠豆湯對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效,這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果欠佳,但有很強的清熱解毒功效。

閱讀 11146 次數 最後修改於 週六, 17 十一月 2012 17:49

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章