週三, 01 十月 2014 00:00

樹葡萄/嘉寶果-樹葡萄營養&功效:樹葡萄富維他命B12,具眼睛保養功效!

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樹葡萄(俗名),英文名稱. jaboticaba. 學名. Myrciaria cauliflora. 科別. 桃金孃科;樹葡萄又名嘉寶果、擬愛神木、美味熱帶葡萄;樹葡萄屬桃金孃科,與蕃石榴同種。

樹葡萄栽培:

樹葡萄原產地是南美的巴西,民國五十一年引進台灣,但種植十分不容易,樹葡萄種子要埋入地下十五年後才會萌芽,再經十五年後才能結果收成 (實生苗木一般在種植後6-10年開始結果),故台灣種植的人並不多。

樹葡萄產地產期:樹葡萄對病蟲害的抵抗力很強,種植上幾乎不需要農藥;樹葡萄一年可收獲四次,但以每年3-4月及8-10月春秋二季所結的樹葡萄果實最甜美。

樹葡萄結果前先開白色的小花,花謝後結成綠色的生果,之後再逐漸轉為黑色樹葡萄的熟果,果實轉黑之後就可以採摘且可生吃。

樹葡萄平均甜度為十三至十八度,帶點酸味。目前在嘉義縣、彰化縣、南投縣一帶都有人種植樹葡萄,產量不算很多。因為鮮果容易失水,存放於室溫下2-3天就會發酵,不耐貯放,除了產地現採或宅配,市場上幾乎未見零售樹葡萄

樹葡萄營養價值:

樹葡萄果肉含水分、維他命C、鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、菸鹼酸、脂肪、蛋白質…等15種以上的營養成份,每天適量食用樹葡萄可健身補氣;樹葡萄對眼睛的保養尤其具有功效。

樹葡萄果實呈圓形,柔軟多汁,風味特殊。除了鮮果品嘗外,也可做成果醬、果汁、果醋、蜜餞....等。

樹葡萄樹幹呈淺褐色,樹形優美,也能以庭園景觀方式栽培。

樹葡萄功效:

1.樹葡萄食療對於心性、腎性及營養不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。樹葡萄能補諸虛不足,延長壽命。

2.樹葡萄乾為營養食品,有滋養、健胃、益氣功能,適合於虛弱體質者食用;葡萄能開胃增進食慾,並有補虛、止嘔、鎮痛功效。

3.樹葡萄富含維他命B12,具眼睛保養功效;對惡性貧血有益,有營養強壯功能,並提高人體機能性作用。

4.樹葡萄含天然聚合苯酚,能與細菌及病毒中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病能力;葡萄對於脊髓灰白質病毒及其他一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產生抗體。

5.樹葡萄食療和綱目等本草記載葡萄根及藤葉有祛風濕、利小便、鎮靜止痛功效。用治風濕痹痛、腰腳疼痛、關節痛、小便不利、水腫、肝炎、黃疸,葉外用治無名腫毒。

6.據現代研究,葡萄藤有抗癌作用,葡萄常用於食道癌、肝癌、淋巴腫瘤、乳腺癌、肺癌等。

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