週五, 26 九月 2014 00:00

絲瓜-絲瓜水功效及營養:絲瓜含皂甙可抗氧化抑制癌細胞,絲瓜有抗癌功效!

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絲瓜,英文名稱:towel gourd; sponge gourd; dishcloth gourd; the loofah gourd。

絲瓜絡 luffa; vegetable sponge;絲瓜藤 luffa vine; 絲瓜葉 luffa leaf;絲瓜子 luffa seed。

絲瓜,學名:Luffa cylindrica;粵語稱"有棱的絲瓜或勝瓜",無棱的水瓜;珠江三角洲絲瓜特指八角瓜,絲瓜是原產於印度的一種葫蘆科植物,又稱菜瓜,在東亞地區被廣泛種植。

絲瓜(Vegetable Sponge)為葫蘆科一年生蔓性草本植物,原產印度和亞洲熱帶。

西元2000年前絲瓜傳入中國,300年前台灣亦已栽植絲瓜;絲瓜性喜熱溫,不耐寒。

在台灣4月開始由屏東採收絲瓜,5-9月為絲瓜盛產期;絲瓜全年均產,因各國產地不同有不同叫法如,粵瓜、天絲瓜、天羅、蠻瓜、布瓜(絲瓜布),菜瓜、水瓜、澎湖絲瓜、角瓜、蛇瓜………等,

介紹下列絲瓜營養&絲瓜水抗氧化功效;絲瓜含皂甙有抗氧化作用絲瓜食療有抗癌功效!

絲瓜的營養成分:


依據行政院衛生署台灣食品營養成分資料庫記載,絲瓜在100公克中含熱量17卡(低熱量),水分95.2%,蛋白1.0公克,脂肪0.2公克,碳水化合物3.4公克(味甘),纖維0.6-1公克,維他命A 15微克,維他命B1 0.01毫克,維他命B2 0.02毫克(量微高),菸鹼酸0.20毫克,維他命B6 0.05毫克,維他命C 6.0豪克,鈉微量,鉀60毫克,鈣10毫克,鎂9毫克,磷26毫克,鐵0.2毫克,鋅0.2毫克,之外尚有微量硒0.86微克,銅60微克,葉酸92毫克,泛酸0.2毫克,和植物性化合物,皂甙,檞皮素,木膠,瓜胺酸,木聚糖,干擾素的誘生劑,類胡蘿蔔素90公克/100公克中,維他命E 0.22微克,維他命K 12微克,瓜氨酸,澳化酶,葫蘆巴鹼,丙醇二酸…等,此為絲瓜成分。

絲瓜營養價值&絲瓜功效:絲瓜與癌症的密切關係:

因絲瓜為瓜類蔬菜中夏日供應量高,養分不亞於深色及淺色菜葉,絲瓜所含干擾素的誘生劑,能刺激人體產生干擾素,增強人體免疫力外,亦能抗病毒及抗癌、防癌功能,含有類胡蘿蔔素,維他命C、維他命E、微量硒,有抗氧化作用,使體內致癌物質無毒化,並抑制癌細胞成長,因含水分多達95%,多吃對於化療及放療,老人、小孩均適宜。

絲瓜由嫩瓜到老瓜均含有水溶性及非水溶性纖維,有助腸道滑動,使致癌物質不會久留腸內而被排出體外,不致造成癌症。

絲瓜含有皂甙,有抗氧化作用,絲瓜與防癌抗癌有密切關係

絲瓜含有葫蘆巴鹼對癌細胞具有抑制作用,唾液腺分泌不足患者,可吃清炒絲瓜或絲瓜湯增加口腔潤滑度,易於咀嚼和吞嚥,如頭頸癌,鼻咽癌病人可食用,放療病人(頭頸部)亦可協助食物吞嚥。

絲瓜外敷內用皆適宜 還可安眠、產後消炎

「絲瓜」對女人的身體、肌膚、美貌一直以來都有很大的益處,而絲瓜汁更有「美人水」之稱,內服外用都很有效,更驚奇的是老絲瓜中間那塊可以拿來刷背、洗鍋的網狀纖維(絲瓜絡)也能變身藥材,幫你擊退病魔,擁有好氣色!

古今中外美容聖品:絲瓜水

嚐起來清甜爽口的絲瓜始終是我們常見的家庭菜,不論是清炒、煮湯都很常用到,而絲瓜水更是大名鼎鼎、古來即有的美容聖品,在《紅樓夢》裡面著名的金陵十二釵就是用絲瓜水在美容、保養肌膚的。

絲瓜養顏、治失眠

但是想養顏美容不能單靠絲瓜水,因為對肌膚影響最大的還是睡眠,如果你睡得少、品質差,肌膚一定不會好,此時可以多吃一些絲瓜。

根據研究發現,絲瓜具有鎮靜安眠的功能,能有效改善失眠問題,所以受失眠所苦的人,

絲瓜絡:產後好幫手,助消炎、鎮痛

提到的絲瓜絡,它雖然是最不好吃的部分,但是對於剛生完寶寶的媽媽們來說,有很大的功效。

因為絲瓜絡具有消炎、鎮痛的功能,對於產後乳房脹痛、乳腺炎有很好的舒緩效用。

至於使用方法可參考「絲瓜絡燒末」,也就是將絲瓜絡洗乾淨燒成灰,和水服用。

食療治百病,這樣吃絲瓜,腹脹、經痛、宿便、水腫、過敏、視力衰退,統統消失!

閱讀 1821 次數 最後修改於 週五, 26 九月 2014 08:40

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