以100公克秋葵[毛茄]為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵[毛茄]對鈣的吸收率可達五到六成，比牛奶來得好。秋葵[毛茄]對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。

服用秋葵[毛茄] ，可以使糖尿病的症狀減輕，血糖較易得到控制。秋葵[毛茄]性寒，寒性體質的患者在服用秋葵[毛茄] 時要加入等量的生薑水

秋葵[毛茄]的食療、服用方法:
食療方法一

1. 先將秋葵[毛茄]切碎，浸泡於室溫中一晚。
2. 服用時，用一碗等量的水，放入兩片生薑煮滾，轉小火，續煮五分鐘，放冷卻。
3. 將兩碗水混在一起喝。

食療方法二(升級版)

1. 黃芘30 g  麥冬15 g  山藥(淮山)30 g  水五碗，煎至藥湯兩碗(兩天的量)
2. 用一碗藥湯降至室溫，浸泡切碎的新鮮秋葵50 g一夜，次日早上除去秋葵[毛茄]渣，放入電鍋加熱至微溫，空腹即時飲用之(切忌不可太熱，會破壞藥性)

如果血糖開始得到較好的控制，你可與醫生討論降低血糖的用藥量，千萬不可輕易停掉控制血糖用藥，而只服用秋葵[毛茄]。

食用秋葵[毛茄]注意事項:
1. 它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。
2.秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。
3.秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並盡量平排放置。