週三, 22 五月 2013 01:00

艾草-艾草功效及營養價值:艾草與端午節,艾草富含精油驅蚊蟲淨化空氣!

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艾草(學名:Artemisia argyi);艾草,又名家艾、艾蒿。艾草是一種多年生草本植物,分佈於亞洲及歐洲地區。

在詩經時代,艾草就已經是很重要的民生植物。艾草一般用於針灸術的“灸”。

所謂針灸其實分成兩個部份。“針”就是拿針刺穴道,而“灸”就是拿艾草點燃之後去薰、燙穴道,穴道受熱固然有刺激,但並不是任何紙或草點燃了都能做為“灸”使用。

艾草的氣味肯定也同時發揮了一定的作用。中國民間用拔火罐的方法治療風濕病時,以艾草作為燃料效果更佳。

艾草亦會在端午的時候插於門口以避邪;艾草也具有一定驅蚊功效。

 

 【本草綱目】記載:艾草以葉入藥,性溫、味苦、無毒、純陽之性、有通十二經、走三陰、理氣血、逐濕寒、暖子宮等功效;艾草亦常用於針灸,故又被稱為“醫草”。

艾草在中國南方傳統食品中,有一種艾草青團和艾草糍粑就是用艾草作為主要原料做成的。

在中國南方有些地方,當地人有在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉和艾草嫩芽作蔬菜食用的習俗。

艾草還可作“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。

艾草功效及營養價值:

現代研究發現,艾草營養價值很高,艾葉富含精油,1.8-桉葉素(占50%以上),α-側柏酮、倍半萜烯醇及

風乾艾草含礦物質10.13%,脂肪2.59%,蛋白質25.85%,以及維生素A、B1、B2、C等。

艾草中硒含量很高,是公認抗癌植物蘆薈的10倍。艾草具有抗腫瘤,延緩衰老的功效;艾草還有一種鞣質成分—卡泰新,對心血管疾病治療也很顯著。

在日本,將艾蒿的提取物(含咖啡酸、咖啡平寧酸等物質)製成添加劑用來加工減肥食品。因艾草中咖啡酸等成分可使體內糖類完全分解,防止並抑制膽固醇等的生成,促進血液和肝臟的類脂化合物代謝等,達到減肥的效果。

艾草與端午節

懸艾草:民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節,人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除,以菖蒲、艾條插於門眉,懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、龍船花,製成人形或虎形,稱為艾人、艾虎;製成花環、佩飾,美麗芬芳,婦人爭相佩戴,用以驅瘴。

艾草的莖、葉都含有揮發性芳香油;艾草所產生的奇特芳香,可驅蚊蠅、蟲蟻,淨化空氣。

中醫學上以艾草入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”,是灸法治病的重要藥材。

可見,古人插艾草是有一定防病作用的。端午節也是自古相傳的“衛生節”,人們在這一天灑掃庭院,掛艾草枝,灑雄黃水,激濁除腐,殺菌防病。

閱讀 28652 次數 最後修改於 週二, 21 五月 2013 23:37

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