紫蘇成份：研究顯示，紫蘇葉中含有大量的鈣、鐵、鉀、核黃素（維生素B2）、菸草酸、磷、硫胺素（維生素B1）及蛋白質，同時也是豐富的維生素A及C的來源，此外，紫蘇籽含有大量的鈣、菸草酸、鐵、硫胺素及蛋白質。

紫蘇功效：在中國藥草中，紫蘇被用作ㄧ種軀風藥、興奮劑及止噁心劑，紫蘇功效有刺激食慾、怯痰、減輕傷風及流行性感冒的症狀，紫蘇乾燥後可用來治療流行性感冒、咳嗽及噁心，會有很好的功效。

紫蘇的相關食品有：紫蘇醬、紫蘇梅、紫蘇梅醬、紫蘇籽油，還有人專門研究健康養生之紫蘇料理...等等，其中紫蘇梅是很受歡迎的，而紫蘇梅料理也是很出名的。