週六, 26 三月 2011 00:07

紫蘇功效不只能刺激食慾、怯痰,紫蘇功效還能減輕流行性感冒的症狀!

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紫蘇是一種性質溫和的長枝形一年生植物,成熟的紫蘇可生長到四呎左右,具有大約三吋寬的橢圓形葉片,花朵呈白色到淡紫色。紫蘇在全球各地的使用非常廣泛,尤以日本人為然,他們用紫蘇葉加入沙拉中及其他食品調味。

紫蘇成份:研究顯示,紫蘇葉中含有大量的鈣、鐵、鉀、核黃素(維生素B2)、菸草酸、磷、硫胺素(維生素B1)及蛋白質,同時也是豐富的維生素A及C的來源,此外,紫蘇籽含有大量的鈣、菸草酸、鐵、硫胺素及蛋白質。

紫蘇功效:在中國藥草中,紫蘇被用作ㄧ種軀風藥、興奮劑及止噁心劑,紫蘇功效有刺激食慾、怯痰、減輕傷風及流行性感冒的症狀,紫蘇乾燥後可用來治療流行性感冒、咳嗽及噁心,會有很好的功效。

紫蘇的相關食品有:紫蘇醬、紫蘇梅、紫蘇梅醬、紫蘇籽油,還有人專門研究健康養生之紫蘇料理...等等,其中紫蘇梅是很受歡迎的,而紫蘇梅料理也是很出名的。

閱讀 13296 次數 最後修改於 週五, 12 十月 2012 00:06

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