週四, 10 三月 2011 11:17

肉桂的保健功效與作用:肉桂的功效有增進精力及免疫力等保健作用。

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肉桂功效,肉桂是天然調味料,肉桂是名貴中藥材,肉桂是天然防腐劑,肉桂有超高錳含量。

肉桂 樹( 學名 : Cinnamomum cassia )為樟科常綠喬木 ,又名玉桂 、 牡桂 。

肉桂為樟科植物肉桂的樹皮,是一般家庭常用的香料,在大約西元前二千七百年出現於中國藥書上,據當時的記載,它是腹瀉、發熱的治療劑。這種珍貴的香料由中國流傳到埃及後,埃及人將它用於著名的木乃伊防腐法,是一種天然的防腐劑。於是肉桂很快便成為一種廣為人們追求的商品,更經由腓尼基及阿拉伯商人傳入歐洲,也被歐洲人用於藥療,德籍植物學家西爾德嘉得,曾建議用它來治療癌症、傷風及流行性感冒。

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肉桂含揮發油(桂皮油),油中主要為桂皮醛、桂皮酸及少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙脂等,科學家研究,亦發現肉桂中含有鉀、鈣及鐵,特別的是還含有錳,錳是二十七種已知對生命的維持極具重要性的元素當中的一種,於人體中扮演抗氧化劑的角色,大多數食物中只含有20—23ppm的錳,而肉桂中的錳含量則為該數值的十倍之多。

肉桂的功效與作用

肉桂是一種天然的食材,廣泛用於食品、飲料、香煙。據醫學研究肉桂的功效可強化血液、增進精力及免疫力...等等作用,廣為西醫藥界使用。

中醫方面,肉桂各部位都有不同作用。肉桂樹皮也就是人們常說的桂皮 ,為中國傳統名貴中藥材 ,也作調味品,有驅風健胃、活血祛瘀、散寒止痛之功效;肉桂樹枝則能發汗驅風,通經脈 ,保健功效多多!

於素食列車網素食部落格迴響文中,讀者實乃俺分享有關肉桂及丁香好處與功效,內容如下:

在不增加食用油和食鹽的情況下,多用一些植物調料和香料,不僅能起到調味的作用,還能保護人們免受食物中毒之害。香港大學的研究人員在對二十種常見調料所做的抗菌(包括大腸桿菌、葡萄球菌和沙門氏菌等)試驗發現,丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。

以上僅供讀者參考。近半年多來,剛好去COSTCO好士多大賣場買一罐原味肉桂粉,內人就每天早上都以烤地瓜並灑一點肉桂粉食用,這是她的愛好,看她吃得津津有味,精氣神也很好,認真思考一下或許肉桂有發揮一些功效,只是我們並未去留意吧!因此,若要用調味料,以原味為原則,如果經過廠商加工調料後,如沙茶醬、美奶滋、乳瑪琳、香菇粉等等之類,奉勸諸君淺嚐為宜,或是敬而遠之為妙。

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閱讀 23264 次數 最後修改於 週四, 11 十月 2012 22:28

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