週四, 10 十一月 2011 00:00

枸杞功效及作用:葉用枸杞全身是寶:枸杞栽種容易,根、莖、葉及果實均可做菜

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葉用枸杞全身是寶 栽種容易 終年生長 根、莖、葉及果實均可做菜

葉用枸杞自國外引進之後,已成為農林廳大力推廣的新興健康蔬菜,不但菜圃可生產,一般家庭也可以陽台盆栽加以栽培。

枸杞以往都偏重於果實(枸杞子) 和根皮(地骨皮) 供中藥之用。

 

葉用枸杞的栽培:

葉用枸杞(貢杞) 屬於大葉種,於民國八十五年自馬來西亞引進,與「乙杞」種(小葉種) 比較,乙杞品種葉長形且葉片小而多刺,果實比較「貢杞」(大葉種) 小且種籽較多。貢杞專屬於提供採葉和採嫩梢用的枸杞品種,其根莖也可利用,每年十月至翌年五月冬春為其栽培季節,也是生長最適宜的季節,但台灣終年可以生長,夏季溫度高,可用遮光率百分之七十的遮光網遮光,否則由於生長環境較差,葉片會較小。

葉用枸杞菜圃的生長方法,據農林廳表示,整地做畦高一台尺,株距零. 五至零. 八台尺,每分地約可種植四千五百株至五千株。種植後注重灌排水、除草和施用有機肥管理,經六十至七十天生長枝條旺盛,為摘採適期。採收的嫩梢長度約十至十五公分,並加以清洗之後,放入不打孔塑膠帶內,放置於六至七℃低溫下貯藏,五天內可保持嫩梢的新鮮度。而一般家庭種植,則可現採現烹隨時使用。

枸杞功效及作用:

農林廳表示,葉用枸杞的根、莖、葉、果實和嫩梢含有特殊成分,有益身體保健。嫩葉炒蛋、煮湯,嫩梢炒素肉絲,枝條烘乾或磨粉,可做茶包飲料,根部或果實晒乾為紅色,是燉補的好食材。

閱讀 24037 次數 最後修改於 週四, 25 十月 2012 11:58

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