週一, 17 十二月 2012 00:00

梨 梨功效/梨營養價值:梨性屬鹼,對人體酸鹼平衡可達到良好的調節作用。

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梨,自古以來享有“百果之宗”的美譽,《本草綱目》中記載:「梨,潤肺清心,消痰降火,解瘡毒、酒毒。」在在顯示梨本身所具有的良好藥用價值。

梨的品種繁多,其中白梨又稱雪梨,黃白色帶有斑點之外皮,包裹著近白色之果肉,不但皮薄、多汁,且味清香甘甜,嚼之無渣,是為梨中上品。雪梨有降壓、鎮靜、保肝、助消化的作用。

 

據中國醫學科學院衛生研究所檢測,梨含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等。其糖類包括葡萄糖、果糖和蔗糖。有機酸為蘋果酸、檸檬酸和綠原酸等。此外,新鮮的梨含鉀離子也較多,是補充鉀的好水果,適宜血鉀偏低者食用。梨性屬鹼,對人體酸鹼平衡亦可達到良好的調節作用。

梨的藥用價值:

梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症,也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

梨果:生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。

梨果皮:清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰清熱、解毒之功效。

梨籽:梨籽含有木質素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質的薄膜,能在腸子中與膽固醇結合而排除。梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時,記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

梨的營養價值及功效:

梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素。

梨還是治療疾病的良藥,民間常用冰糖蒸梨治療喘咳,“梨膏糖”更是聞名中外。

梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用,所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。

此外,梨皮和梨葉、花、根也均可入藥,有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。

梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。

梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用。

梨性涼並能清熱鎮靜,常食梨能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀。

食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。

1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。

3. 梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用。

4. 梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀。

5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。

6. 梨中的果膠含量很高,有助於消化、通利大便。

 

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