3、豆製品含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥良好食材。
 

豆漿的健康功效
豆漿降低膽固醇 使血液清澈豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

豆漿具洗淨作用 使腸道順暢 大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收，會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

豆漿富含維他命 讓妳減肥瘦身又苗條 大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓妳保持水噹噹！

豆漿具高熱效應 能升高體溫 血液循環不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。

豆漿幫助減肥 降低體脂肪在日本科學節目看過，豆漿可以降低體脂肪。豆漿如果伴隨食物一起食用，豆漿可以和脂肪結合作用，排出體外。

豆漿含有大量蛋白質，可以常喝，但不要猛灌。喝豆漿的時機也很重要，最好可以伴隨食物一起飲用，如此才能發揮消脂的作用。不要空腹喝，否則它的蛋白質和熱量一樣會被人體吸收喔。還有劇烈運動之後也不要喝豆漿，除非你想長肉啦。

豆漿調節內分泌 預防乳癌內分泌失調是許多人的煩惱，可能你的情況並不嚴重，還沒到生病的地步，但不時出些紕漏也很惱人：偶爾冒幾顆小痘子，莫名其妙的發胖，面對愛人熱情漸消，在它還未更加肆虐之前，想想辦法吧！這時，黃豆天生就是女人的好朋友 。

黃豆和豆製品中含有大量植物雌激素，在預防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黃豆，可以改變體內激素的分泌。臨床醫學研究顯示，黃豆及豆製品具有平衡體內雌激素的作用，當體內雌激素太低時，黃豆或豆製品會使它增加，但當雌激素太高時，黃豆或豆製品也會使它減少。
 

為什麼光喝豆漿就能瘦呢？
豆漿主要榨取了含有豐富高優質植物性蛋白質的大豆，除了大豆蛋白質，還含有大量的大豆異黃酮(Isoflavone)、大豆配醣體(Saponin)等成份。這些成份可以抑制吸收體內的脂質和醣類，發揮燃燒體脂肪的效果。因此從飲用豆漿的那一刻起，經過消化→吸收→燃燒脂肪的各個階段，這些有效成份可都正在發揮瘦身效果呢！

即使豆漿具有瘦身效果，若只是隨意飲用也不見得就是好。瘦身成功失敗與否，就在於飲用的方式。豆漿所含的有效成份在消化吸收的過程中，可抑制碳水化合物和脂質的吸收，所以能幫助瘦身。因此，在用餐時攝取最能達到瘦身效果。另外，如果選擇在餐前飲用，再搭配有飽食感的高纖食材，還可防止過度飲食。
還有，能讓身體確實將豆漿所含的有效成份完全吸收，也是關鍵點。大豆蛋白質和大豆配醣體等有效成份，如果沒有被身體吸收，瘦身效果就會減低。因此，不要一口喝下豆漿，而是要一口一口慢慢地飲用，讓身體吸收。運用在料理中，慢慢食用也具瘦身效果。