手工餅乾食譜

耶誕節將至,又是時候製作各種手工餅乾送給家人朋友。今天我們要來烤一盤很有耶誕節氛圍的雪球手工餅乾食譜,自製健康手工雪球餅乾料理,吃下一口口滿嘴都是起士與核桃香的節慶點心:有空走來敲下雪球餅乾減減壓唷!好吃又好玩非常療癒滴雪球餅乾 (Walnut Snowball Cookies)。

雪球餅乾有很多名字,不管你叫它是希臘或墨西哥婚禮餅乾(greek wedding cookie/Mexican Wedding Cookies),或者俄羅斯茶點餅乾,在口味和做法上都是大同小異的。

雪球餅乾是一道令人難以抗拒的甜點,圓滾滾的雪球手工餅乾上裹上細細的糖粉,可愛的雪白外型,也讓它成了聖誕節代表性的餅乾之一,雪球餅乾加了起士與核桃碎,增添餅乾的香氣與口感,餅乾做成一口大小,女生們吃的時候也可以很優雅的一口享用,即使小朋友也不會太大顆,其酥鬆又入口即化的口感更是迷人之處,讓人不知不覺中一口接一口。

聖誕冬季時節將屆,來一份有銀白雪國氣氛的雪球餅乾應景吧!雪球餅乾的做法很簡單,希望大家都可以在聖誕節前烤出一盤入口即化的好滋味。

自製健康手工雪球餅乾料理

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香菇食譜

朋友造訪,從家鄉帶來了名聞遐邇的香菇,好生開心,因這位年輕人是vegan,就地取材,變化一道純素食香菇料理食譜來請客,她特別鍾情此道健康香菇素鮑魚的做法料理,吃得津津有味,個人也樂開懷;今天推薦與大家分享;香菇素鮑魚料理提升味蕾更開胃喔!

香菇的營養價值

香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)等營養元素。
在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸,香菇就佔了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種醣類等。乾香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍,把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。在日本,認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。

健康香菇素鮑魚做法料理:

素鮑魚材料

A.香菇12朵
B.蠔油1匙,有機醬油1匙,素蠔油1匙,冰糖15g,澱粉1匙
C.白芝麻(熟)少量,香油適量

素鮑魚做法

1、香菇泡軟,洗淨,用剪刀剪掉根部,再用小刀劃出花刀。

2、香菇劃出花刀之香菇下冷水煮開,二分鐘後撈出,備用。

3、調素鮑魚醬汁

鍋中放材料2:蠔油,有機醬油,素蠔油,冰糖,加少許水,小火煮溶化,再下澱粉水調勻。

4、接著熱油鍋,下香菇,煎至兩面金黃。

5、再倒入做法3調好的素鮑魚醬汁,大火收汁,撒入白芝麻,香油適量,即可起鍋盛盤,上桌食用。

6、此道香菇素鮑魚做法簡單易學,健康香菇素鮑魚料理搭配一碗麵條或白飯,提升味蕾更開胃,您不妨動手試試看!

心得分享

1、香菇素鮑魚的做法,趁著煮香菇的時間就可以調素鮑魚醬汁。

2、香菇素鮑魚的做法,切記不要捏碎香菇的邊緣導致破壞素鮑魚美感。

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甜點-甜點食譜/甜點做法

幾天前朋友邀約參加party,於是額外準備一道飯後九層燕菜糕甜點;没想到大夥兒贊賞有加,並紛紛討教;好有成就感耶;朋友吃的滿意,自已更得意!獨樂樂不如眾樂樂,今天奉上健康素食洋菜甜點食譜;自製健康素食九層燕菜糕料理要訣與大家分享,素食洋菜飯後甜點友人吃的皆大歡喜唷!

洋菜營養價值及燕菜功效

洋菜,亦稱燕菜、瓊脂、石花菜、大菜,有些商品亦寫作寒天、菜燕,洋菜是一種含有豐富膠質的海藻類植物。被視為魚膠的代用品,常被用於沙律、大菜糕或果凍等甜品。

洋菜含有豐富的礦物質和多種維生素,尤其是它所含的褐藻酸鹽,具有降壓作用,所含的澱粉類的硫酸脂為多醣類物質,具有降脂功能,對高血壓、高血脂有一定的防治作用;經常吃一些“瓊脂”製品,它能在腸道中吸收水分,是腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,洋菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。

自製健康素食九層燕菜糕料理要訣:

豆腐食譜

寒冷的天氣會感覺手腳冰冷,全身打哆嗦,想要身體不怕冷多穿衣服是一方面,還要了解在冬天該吃什麼!

Q、冬天養生吃什麼好呢?

A、冬季養生中不能少的一項就是食補,所謂食補就是要吃對食物才有效果。天冷吃些暖身食物食療法,換個菜色改變不同口味,不妨來道簡易素食豆腐料理食譜,推薦以下純素食提卡馬薩拉豆腐做法要訣;提卡馬薩拉豆腐懶人料理健康又美味,暖心又胃!

豆腐的營養價值

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。豆腐中含有豐富的大豆蛋白,它不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防;而豆腐中的維生素E,可以防衰老。此外,豆腐中含有大豆卵磷脂,對於神經、血管及大腦的生長發育有益,還能預防老年癡呆症。

豆腐的營養容易被人體吸收,身體虛弱、食慾不佳的時候,可以提供人體所需的營養。豆腐富含營養,且熱量低,適合想減重的人食用,但如果以油炸的方式烹調,則會破壞營養素、吸附過多的油脂。

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20世紀50年代,加利福尼亞州醫生亞歷山大·費倫齊(Alexander Ferenczi)用生甜菜根汁治療癌症。這種療法非常有效,甜菜中的營養物質使病人的肝臟超負荷運轉。後來使用生甜菜的研究發現 了樂觀的結果,甜菜汁對於癌症的影響還在繼續研究,但這似乎是有益的。

甜菜根被稱為人體清道夫,也被稱為補血佳品,可以有效淨化人體血液。每天喝甜菜根蔬果汁,降壓效果一級棒。

從中世紀開始,甜菜根被用作治療多種疾病,尤其是與消化和血液有關的疾病。甜菜根作為一種天然藥物已經使用了數千年。甜菜根表面光滑,肉質通常呈深紅色或白色,其葉子和根部均可食用。甜菜非常適合女性食用,因為甜菜根的植物化學物質可平衡荷爾蒙、減輕經期和更年期的疲勞煩躁等症狀。甜菜根也富含維生素B9(葉酸),有助於緩解月經不順、補充鐵質和預防貧血,對女性來說是非常好的天然食材。

如何製作美味又健康的甜菜汁?

想攪打一杯好喝的果汁,不是只把水果亂刀切成塊丟進果汁機那麼簡單。選擇的水果材料、多種口味如何搭配,都是很重要的,很多時候不僅要兼顧個人的口味,還要兼顧果汁營養價值,而對於愛美的女性或減肥達人,建議以下消脂甜菜健康蔬果汁料理,用甜菜根自製養顏瘦身的甜菜蔬果汁食譜為健康把關!

消脂甜菜根蔬果汁做法

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栗子是很多人都喜愛的食物,栗子擁有香甜清爽的口感,栗子更是補養治病的保健品。

栗子營養價值及吃栗子的好處

栗子渾身全是寶,栗子不僅是佳餚美食,更是益腎益氣的「補藥」。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,栗子是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏鬆,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。推薦以下健康素食栗子食譜,三道美味栗子做法料理秘訣與您分享,栗子料理口感香甜又清爽哦!

三道美味栗子做法料理秘訣

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可樂餅(croquette)起源於法國炸肉餅,croquer意指食物酥脆咬下會讓齒間發出聲音,貼切地形容出咀嚼感。而台灣開始流行起可樂餅,是受日本飲食文化影響,所以大眾對可樂餅的印象屬於日式配菜,是一道外酥內軟由馬鈴薯領味的料理。

也許在台灣大家不太常吃日本家庭料理很常見的可樂餅,今天就來推薦超簡單日本可樂餅做法,自製健康素食日本可樂餅料理秘訣;美味素食可樂餅食譜大公開!此道素食可樂餅老少咸宜,可樂餅當正餐或是小點心都很合適唷!
可樂餅的餡料也可以隨著個人喜好加以變化喔!最重要的當然還是油炸前的過三關,可以讓內陷鎖住食材水份,可樂餅表面裹的麵包粉會被炸的金黃酥脆,可樂餅剛起鍋時熱呼呼又喀茲喀茲的口感,在冬天真是幸福滿足的美味料理!大家趕快跟著多做些可樂餅凍冰櫃裡,想吃時就可以很快的享用啦!只要在家就可以做出經典的素食日式可樂餅料理,是不是超棒的呀!

自製健康素食日本可樂餅料理秘訣:

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可頌麵包外鬆內軟,單吃麵包香氣十足,最適合搭配酪梨及大量口味較清爽的蔬菜與起司,三明治裡的大量蔬菜能平衡過於放縱的口慾,平衡原麵包體的奶油味,也不會因為加了太多人工沙拉醬感到負擔;推薦以下素食酪梨可頌三明治做法;自製健康酪梨可頌三明治料理;營養早餐就來道酪梨可頌三明治食譜吧!

酪梨營養價值

酪梨是近年來相當熱門的食品之一,酪梨的營養價值極高,無論直接吃或是入菜做成鹹甜料理都很合適,更被金氏世界紀錄記載最為營養的水果。
酪梨是低碳水化合物的食物;在醫學上,攝取較少的碳水化合物會用來「減肥」、「治療糖尿病」或是一些慢性疾病;所以最近很流行的生酮飲食減肥,才會利用酪梨的低碳水化合物特性,來加入減肥菜單中。

自製健康酪梨可頌三明治料理;

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麥片,是當今最流行的便利早餐,但是你吃對了嗎?挑一款自己喜愛的口味,學習正確麥片吃法,健康美味更加分。
麥片可是營養早餐,自己動手做一做以下素食燕麥粥料理食譜,維持一天能量,保持元氣增強活力!麥片也可製作成低卡的餅乾和能量棒,生活有麥片,手作樂趣多更多。

要開始培養在家裡用早餐的習慣,建議可以從快速好料理又兼具高營養成份的燕麥粥開始喔!燕麥是高纖維食物,富含鈣、蛋白質及一些B群維生素,另外全粒燕麥比快煮或即時燕麥更是健康,這樣保留燕麥大多數營養素。

減重族及三高族最適合吃燕麥

有三個族群最適合吃燕麥。因為燕麥膳食纖維多,可延緩胃的排空速度,不容易感到飢餓,也能減少吃零食的機會,燕麥是想控制體重者很好的減肥主食;對於已知自己有代謝症候群,也就是高血糖、高血脂及血壓偏高的人,因為尚不到罹病的程度,無法吃藥,也很適合吃燕麥;而本身已有慢性病,如糖尿病、高血壓、心血管疾病,甚至已經裝了心臟支架的人,更適合以燕麥取代白米飯。

五道健康燕麥粥營養早餐做法料理:

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陰雨連綿的冷天氣,不知晴為何物,没有戶外活動,閒來無事;今天的下午茶點心就來道焗烤酪梨布丁食譜吧!焗烤酪梨布丁做法超簡單;-自製健康素食酪梨烤布丁料理不耽心任何化學添加物,吃得也安心‧,酪梨烤布丁質地細緻美味不甜膩,也是下午茶點心良伴!

酪梨營養&酪梨功效

酪梨英文:Avocado,又稱牛油果及鱷梨;酪梨在近幾年倍受推崇,原因在於酪梨擁有最獨特的營養素:優質的好脂肪。

一般的水果每100克僅含0.1~0.2克脂肪,小小一顆酪梨的脂肪量卻高達5~8公克,奶油般柔軟的質感和味道更是令許多注重健康飲食的養生達人喜愛。

自製健康素食酪梨烤布丁料理

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