分析芝麻的功效，芝麻熱量，芝麻營養價值，芝麻含鈣量，芝麻對頭髮好處。芝麻的功效不只能保護心臟防老，研究證實每天吃40克芝麻有降低膽固醇、預防癌症的功效。
芝麻原稱胡麻，據說可能源於非洲或印度，相傳是西漢張騫通西域時引進中國的。但現經科學考證，芝麻原產我國雲貴高原。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。
中醫常說：「世上只有芝麻好，可惜凡人白吃了」。的確，黑芝麻確實是很好的補品，除了我們知道黑芝麻可使白髮變黑髮、補腎之外，黑芝麻還有很多功效，只是大多數人的吃法不對，所以吃了未見其效。
《本草綱目》說：「服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，白髮變黑髮，三年，齒落更生。」補藥一堆不如芝麻一把，黑芝麻富含卵磷脂,常吃黑芝麻預防和治療膽結石哦！
很多人一聽到通過飲食補鈣，第一時間想到的就是喝骨頭湯、喝牛奶，其實，專家表示，骨頭湯的含鈣量其實並不高，也不易吸收，根本起不到補鈣效果！而最能補鈣的，也不是牛奶。
年紀大了之後，只有鈣質充足，骨骼健壯，全身才能少病痛，延年又益壽！
隨著人的年齡增大，人體的體質也隨之變差。很多老年人開始出現走路困難，全身無力的現象。這可能是你的身體缺鈣了！
我們常常看到人老了以後會出現駝背、身高變矮、腰腿酸痛、骨質增生、骨骼變形、容易骨折等現象，這些現象都與身體缺鈣有關。
最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。
萬萬沒想到，排名第一的補鈣食物竟是它，一定要發給有需要的朋友!
黑芝麻，英文名稱 Black sesame；黑芝麻粉 ，英文名稱 black sesame seed powder；黑芝麻（學名：Semen Sesami Nigrum）為胡麻科芝麻的黑色種子。
黑芝麻的好處多多，黑芝麻除了對頭髮保養有起到烏黑發亮功效，此外， 黑芝麻所含的好油脂對皮膚是非常有利的! 所以芝麻糊成了保養的好食材!
黑芝麻又稱胡麻子、脂麻。性平，味甘。醫療保健中黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥，保健養顏功效。黑芝麻用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘等療效。
黑芝麻的好處多多，黑芝麻除了對頭髮保養有起到烏黑發亮功效，此外， 黑芝麻本身所含的好油脂都是非常有利於人體皮膚的! 所以黑芝麻!
黑芝麻又稱胡麻子、脂麻。性平，味甘。醫療保健中黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥，保健養顏。黑芝麻用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、烏髮，病後脫髮、腸燥便秘。
據報導，芝麻營養非常豐富，在食品中名列前茅。不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬營養成分相當，在食療保健上，芝麻有很多的營養作用。
l、健腦：芝麻中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，被人稱為「腦黃金」，對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效，芝麻醬含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！
芝麻的成分及營養作用和魚有很多相似之處：
據專家報導，一勺芝麻醬勝過三塊魚，也許你很難想像，普通平凡的芝麻醬，竟超越且不亞於吃魚！由此可見，普通平凡的芝麻醬其營養成分及營養價值相當高，在食療保健上有很好的營養作用。
芝麻的英文是sesame。芝麻芝麻足胡麻科，胡麻屬一年生的草木植物，稱胡乃因其足外來的，為漢朝張養從西域帶回來的種子，外表和中國有的大麻很像，所以叫胡麻。芝麻有黑、白、黃三種。一般藥用只用黑芝麻，其「性畏甘平無毒」有「益肝補腎、養血、潤燥」等功效。芝麻成分很好。有不飽和脂肪酸及防止脂肪氧化的離他命E，可預防血管硬化。生芝麻經小火炒過、研磨成粉，吃起來很香，但要注意它很容易被氧化，所以吃芝麻粉最好吃現磨的，可自行用研磨機研磨，吃多少磨多少，是最正確的用法。在中國古代、芝麻歷來被視為延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認為，芝麻能強身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為面食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。輔仁大學食品營養研究所發現，每天吃40公克的芝麻，能夠降低人體血液中一成的膽固醇，並能有效延緩「低密度脂蛋白」氧化時間，約20%，就學理上來說，可以達到預防癌症的功效。
黑芝麻，拉丁名Semen Sesami Nigrum，英文名Black Sesame。黑芝麻古稱胡麻，為胡麻科植物脂麻的黑色種子，黑芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等。
據醫學研究表明，不同顏色的食物歸屬於人體的五臟：紅色入心、青色入肝、黃色入脾，白色入肺、黑色入腎。現代科學家通過對多種食物營養成分的分析證實：食物的營養價值確實與食物的顏色有著密切的關係。而黑色食物對腎的滋養和呵護作用，更是受到了專家的肯定。
《本草綱目》記載，服用黑芝麻一年面色紅潤光澤，兩年白髮返黑，三年齒落更生。中醫學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容養顏，是極佳的美容聖品。
黑芝麻的營養成分
黑芝麻的鈣含量很高，黑芝麻補鈣效果優於白芝麻數倍。素食者和不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻來補充鈣質。
腦力工作者更要多吃黑芝麻，因為芝麻中含卵磷脂，在日常飲食中補充卵磷脂能增強智力的敏銳度，有助集中注意力和記憶力。
黑芝麻含豐富營養成分，黑芝麻成分中的鐵和維生素E是預防貧血、消除血管膽固醇的重要來源；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。
