可樂餅(croquette)起源於法國炸肉餅,croquer意指食物酥脆咬下會讓齒間發出聲音,貼切地形容出咀嚼感。而台灣開始流行起可樂餅,是受日本飲食文化影響,所以大眾對可樂餅的印象屬於日式配菜,是一道外酥內軟由馬鈴薯領味的料理。

也許在台灣大家不太常吃日本家庭料理很常見的可樂餅,今天就來推薦超簡單日本可樂餅做法,自製健康素食日本可樂餅料理秘訣;美味素食可樂餅食譜大公開!此道素食可樂餅老少咸宜,可樂餅當正餐或是小點心都很合適唷!
可樂餅的餡料也可以隨著個人喜好加以變化喔!最重要的當然還是油炸前的過三關,可以讓內陷鎖住食材水份,可樂餅表面裹的麵包粉會被炸的金黃酥脆,可樂餅剛起鍋時熱呼呼又喀茲喀茲的口感,在冬天真是幸福滿足的美味料理!大家趕快跟著多做些可樂餅凍冰櫃裡,想吃時就可以很快的享用啦!只要在家就可以做出經典的素食日式可樂餅料理,是不是超棒的呀!

自製健康素食日本可樂餅料理秘訣:

發佈於 馬鈴薯食譜

陰雨連綿的冷天氣,不知晴為何物,没有戶外活動,閒來無事;今天的下午茶點心就來道焗烤酪梨布丁食譜吧!焗烤酪梨布丁做法超簡單;-自製健康素食酪梨烤布丁料理不耽心任何化學添加物,吃得也安心‧,酪梨烤布丁質地細緻美味不甜膩,也是下午茶點心良伴!

酪梨營養&酪梨功效

酪梨英文:Avocado,又稱牛油果及鱷梨;酪梨在近幾年倍受推崇,原因在於酪梨擁有最獨特的營養素:優質的好脂肪。

一般的水果每100克僅含0.1~0.2克脂肪,小小一顆酪梨的脂肪量卻高達5~8公克,奶油般柔軟的質感和味道更是令許多注重健康飲食的養生達人喜愛。

自製健康素食酪梨烤布丁料理

發佈於 酪梨食譜

在日本電視節目看到一道酪梨料理,每位來賓都直說おいしそう,意思是看來好好吃,於是心動不如行動,就動手來試作創意酪梨奶油飯料理食譜,此道健康素食酪梨奶油康做法果真如預期的營養美味,爽口又開胃。

酪梨營養&酪梨功效

酪梨英文:Avocado,又稱牛油果及鱷梨;酪梨在近幾年倍受推崇,原因在於酪梨擁有最獨特的營養素:優質的好脂肪。一般的水果每100克僅含0.1~0.2克脂肪,小小一顆酪梨的脂肪量卻高達5~8公克,奶油般柔軟的質感和味道更是令許多注重健康飲食的人喜愛。

健康素食酪梨奶油康做法

發佈於 酪梨食譜

如果背部、肩膀等處的血液流動不順暢,就可能引起肩膀附近斜方肌的僵硬酸痛問題,推薦吃酪梨就是一個有助改善肩膀痠痛的好方法!

酪梨營養&酪梨功效

酪梨富含維生素B1、B2,對消除肌肉疲勞很有效,也有很多維生素E,維生素B1可以幫助體內糖份轉化為能量,提供肌肉、神經足夠營養,達到預防肩膀僵硬酸痛的效果;維生素E也能幫助微血管擴張,使血液循環上升,並且讓營養、氧氣能順利地被運送到肌肉,可以讓肌肉不容易變得疲勞。而維生素B2如果不足,可能會讓代謝力下降,造成倦怠感,因此補充B2對消除疲勞也有正面幫助。酪梨富含的油酸也能幫助血液順暢流動、降低膽固醇,對預防動脈硬化、生活習慣病也相當有效。

吃酪梨,一天只要吃半顆,透過攝取營養素,讓肩膀僵硬酸痛問題得到改善,提供下列能讓放鬆肩膀效果再上升的超簡單美味酪梨食譜-健康素食海苔酪梨做法料理,海苔酪梨功效治痠痛改善肩膀僵硬!

健康素食海苔酪梨做法料理

發佈於 酪梨食譜

朋友邀約,昨晚參加party;於是準備兩道菜,其中一道是家常素食豆腐料理食譜,這款健康素食炸椒鹽豆腐做法更廣受討喜,讚許不絕,本著獨樂樂不如眾樂樂;今將此道炸椒鹽豆腐料理美味秘訣與大家分享!

豆腐的營養價值及豆腐的功效

豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的取代品。

豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量。

健康素食炸椒鹽豆腐做法

發佈於 家常菜食譜

醬煮黑豆是一道簡單又營養的韓國家常菜,也是常吃的便當菜, 口味鹹中帶甜,開胃又下飯,老少咸宜。推薦以下健康素食醬煮黑豆食譜做法 ,自製美味醬煮黑豆料理秘訣,醬煮黑豆這樣吃營養滿分!

黑豆營養及黑豆功效

研究表明,黑豆中的異黃酮是一種植物性【雌激素】,能有效抑製乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。

黑豆的血糖生成指數很低,只有18,因此,黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控製血糖的人食用。黑豆,黑可入腎,早就是現代食療者常用的食品。

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種胺基酸,特別是人體必需的8種胺基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

黑豆養生功效大家都知道,醬煮黑豆當零食,做沙拉,拌粥飯都超級棒!因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臓病等患者有益。

自製美味醬煮黑豆料理秘訣:

發佈於 黑豆食譜

北國冷冷的天氣,不禁讓人想起久違的起司芋泥球,於是準備好食材後,就動手來製作一道素食芋頭料理食譜,健康起司芋泥球做法料理;起司已融化在芋泥中,香醇美味更讓人一口接一口,欲罷不能;這道小點心是下午茶好搭檔,也非常適合party或外出野餐食用喔!

健康起司芋泥球做法料理:

發佈於 芋頭食譜

秋收季節,今年家中蔬菜大豐收,就利用現有食材來製作水晶餃,這道素食水晶餃做法超簡單更討喜,大人小孩皆愛吃;以下簡易素食水晶餃食譜,健康素食水晶餃做法料理與您分享!

健康素食水晶餃做法料理:

一、水晶皮製作

A、水晶皮材料:

菱粉(木薯粉)200g,澄粉150g,油2湯匙,鹽1茶匙,沸水 550ml 

A、水晶皮做法:

發佈於 點心食譜

素食沙茶醬來為食物調味,搭配的料理就是相當簡單的蔬食串燒。來看看素食香菇串燒食譜,健康素食香菇沙茶醬串燒做法料理;素食香菇沙茶串燒養生保健康好吃不油膩料理祕訣吧!

自製素食沙茶醬,搭配多種天然香料、椎茸及香菇慢火燉煮,口味甘醇又營養,不含人工色素及防腐劑,氣味香醇,為素食者的最佳調味幫手。請點閱 素食沙茶醬料理食譜-自製素食沙茶醬做法:素沙茶醬料理是火鍋好搭擋!

健康素食香菇沙茶醬串燒做法料理

發佈於 香菇食譜

Q、你的早餐讓你活力十足,還是愈吃愈昏沉?

A、簡易素食低卡營養早餐食譜;健康素食駱梨沙拉吐司營養早餐,無負擔的駱梨沙拉吐司早餐能量滿滿,營養百分百,生活更精彩!

早餐是一天開始的活力來源,所以吃什麼很重要。很多人對酪梨有誤解,以為吃酪梨會肥胖,其實酪梨內有的脂肪都是好脂肪,是超級食物,要瘦身的人士,快快試一下用酪梨取代奶油吧!

酪梨又名牛油果,還有個平易近人的名字"幸福果";酪梨的功效特別多,可以美容、減肥、護心、護胃,酪梨入口綿滑,淡淡的奶香在唇齒間縈繞,芬芳入鼻,輕嚼慢嚥後,仍讓唇齒流連酪梨的香甜纏綿。

健康素食駱梨沙拉吐司營養早餐:

駱梨吐司材料

駱梨1顆,吐司2片,蕃茄酱、黃芥茉酱各適量

駱梨吐司做法

1、駱梨對半剖開後、去籽,再對切,共四等分,剝除駱梨皮,備用。

2、取二片吐司,每片各淋入少許蕃茄酱,再各放入二片駱梨。

3、依序於做法2上方各淋入少許黃芥茉酱,即可食用。

4、簡易素食低卡營養早餐食譜做法簡單易學,無負擔的駱梨沙拉吐司營養早餐補給一天能量,活力滿滿喔!

駱梨吐司做法心得分享

1、此道駱梨沙拉吐司可兩片夾在一起吃或單片吃,隨個人食量及喜好,再搭配一杯豆漿,僅供參考之。

2、駱梨沙拉吐司對於忙碌的上班族及外宿學子們是個不錯的選擇,您不妨動手試試看!

酪梨的好處

酪梨是非常難得的優質脂肪來源。酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪,能夠減少心臟病和中風的風險。

臨床試驗不斷發現,吃酪梨可以降低人體低密度脂蛋白膽固醇,幫助降低心血管疾病、改善體內脂質和脂蛋白組成等等。

更重要的是,酪梨比其他食物含有更多的可溶性纖維,可以延長飽足感以達到幫助體重的控制。

由於酪梨本身富含脂肪,因此還能幫助脂溶性營養素A、D、E、K等的吸收。

發佈於 養生食譜
第 1 頁,共 24 頁

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章