枸杞,具有補腎益精、養肝明目的保健功能,是中年人常用的滋補、美容、長壽的佳品,與人參、何首烏並稱益壽中草藥的三寶。

《本草正義》中載:枸杞,味重而純,故能補陰,陰中有陽,故能補氣,所以滋陰而不致陰衰,助陽而能使陽旺。
南宋大詩人陸遊年老時曾眼睛昏花,後來因堅持每日吃一杯枸杞羹,最終治愈了老花眼。為此陸遊作詩曰:雪霽茅堂鐘馨清,晨齋枸杞一杯羹。枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿卜素,還含有甜菜堿、煙堿、牛磺酸、維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質。現代醫學研究證明,枸杞不僅能用於防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤,對防治眼疾也有特殊的醫療價值。                                                             

枸杞功效

枸杞中所含的大量胡蘿卜素,進入人體後可在酶的作用下,轉化成維生素A(VA)。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知,枸杞對健身明目具有很強的功效。

時下天天以電腦為伍的新新人類or步入中年的朋友們,如願意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛or老花眼治療,可參照以下方法。

三道養生枸杞眼睛保健食療法:

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地瓜味甘、性平,有補中和血、益氣生津、寬腸胃及通便秘的功用,地瓜有豐富的澱粉質及纖維質,且有維生素C、K,是常見的主食之一

地瓜是「生理鹼性」的食物,有助人體血液酸鹼平衡。它含豐富的維他命C1和B2,鉀的含量也很豐富,所以能夠預防胃潰瘍,保護黏膜,預防感冒,及幫助人體加速消除疲勞。有健脾、補虛、益氣、通乳之功效,近年研究顯示,地瓜有抗癌作用,其中的黏蛋白可提高人體免疫能力.

執行地瓜飯排毒餐,從個人經驗和各項研究資料當中,慢慢發現大自然的這份禮物真是奇妙,地瓜不僅擁有所有澱粉質含有的養分,同時擁有豐富的纖維質有助排便、代謝、清除微細血管中的廢物,還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫,甚至可以美化肌膚、緊實肌肉、防止內臟下垂、轉換賀爾蒙,促進兩性幸福。當然地瓜的防癌功效也已經獲得科學界的證實,在所有的食物當中,地瓜的防癌效果堪稱第一。下列素食養生地瓜飯食譜-排毒餐地瓜飯做法料理與大家分享,香Q地瓜飯排毒、養生,保健康喔!  

地瓜飯材料


地瓜50g,梗米100g,水適量

地瓜飯做法:

1.將地瓜去皮切小塊,汆燙,備用。

2.梗米洗淨、瀝乾,備用。

3.將汆燙過的地瓜和洗淨後的梗米混合,滴入少許橄欖油及海鹽。

4.注入清水,水量約一手掌高水位,放入電鍋中一起煮至開關跳起,再燜約5~10分鐘,即可。                  

5.此道養生地瓜飯食譜-美味地瓜飯做法簡單易學,香Q味美,吃的天然、吃出健康喔!您是否也想試試看?

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春天是萬物蓬勃發展的季節,這段時間陽氣漸升,植物開始萌芽生長,人體也跟大自然一樣,經過一整個冬季的休憩,在春天轉醒並活躍起來。這樣一個充滿生機的季節,人體需要更多的營養來供給能量。俗話說:「春種一粒粟,秋收萬顆籽」。說明春天的養生只要得法,就能為全年的健康打下良好底子。

中國古老的養生智慧「黃帝內經」談到四時調攝時指出:「 春夏養陽, 秋冬養陰」, 意思是春夏之際,自然界陽氣上升,這時候要盡量保持體內的陽氣,讓它充沛並旺盛起來;到了秋冬,則應隨氣溫下降趨於內歛和保守,這時候要做的是讓能量內聚, 減少外耗, 也就是所謂 「秋收冬藏」的道理。

在五臟六腑的對應上,肝主木,木發於春,春天是肝氣生發的季節,肝氣旺會影響到脾臟,所以春天容易出現脾胃虛弱的現象,這個時節再多吃酸味食物,會使肝陽偏亢,因此唐代養生醫家孫思邈在「千金方」中提出春天的調味應「省酸增甘,以養脾氣」,也就是春季飲食應該少吃酸味,多吃甘甜的滋味。

下列春天養生保健-春天保養,早春、仲春、晚春的飲食及養生茶飲與大家分享,春天先養生打下良好基礎。

春天養生保健-春天保養怎麼吃?

春天養生的飲食:

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很多人認為,要獲得強壯的肌肉就應該多吃肉食。事實上,一些素食也具有強壯肌肉的功效。

生活養生保,健健康康飲食;誰說吃素沒力氣~

四種素食強壯肌肉~這篇文章徹底改變一般人對素食的想法!!!

有很多運動員也是吃素食的!

提供下列素食養生保健-健康飲食四種素食強壯肌肉與大家分享!

美國「綠色星球網」載文,刊出美國營養師總結的可增強肌肉的四種素食。

健康飲食四種素食養生保健:

肚子餓了怎麼辦?想吃點鹹的東西,又怕吃太多熱量,不妨來道海帶芽蛋花湯料理食譜吧!乾燥海帶芽搭配蛋花、番茄等食材,幾乎沒有熱量的超級好物,來一小碗海帶芽蛋花湯料理,拌入煮熟的麵條,很簡單就解決您的飢餓感,真幸福喔!

五分鐘煮出一道超省時、超效率、營養、低熱量的海帶芽蛋花湯可做為宵夜或點心料理,更不耽心發胖,海帶芽蛋花湯料理是減肥達人的最愛;海帶芽蛋花湯料理清淡味美,營養保健康!

就讓我們一起進入養生保健行列,製作營養又低熱量海帶芽蛋花湯料理。

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中國的飲食文化源遠流長,一桌佳餚飯菜,不僅要營養豐富,而且講究色、香、味 ....,林林總總日常生活健康保健原則;太重要了,你不可不知!

提供下列日常生活養生保健-清晨四要,晚上五不要,與大家一起分享!

為了健康;朋友們大家一起來養生做好保健功夫吧!

健康&養生-清晨四個要

養生保健一.早上洗澡

元宵節是中國的傳統節日,又稱「小過年」;全國各地區的習俗都是同樣歡慶此元宵佳節。

各地元宵湯圓做法和吃法,也還是有自己的地方特色;正月十五吃元宵,象徵團團圓圓,以心印心。

今天個人就著手來製作一道"紅麴芝麻湯圓料理食譜"-紅麴芝麻湯圓做法與大家分享;吃紅麴芝麻湯圓養生保健康喔!

麴(紅糟)俗稱紅壳,紅麴入菜是福州與客家人傳統飲食習慣,紅麴含優質酵素,經過發酵的澱粉能轉化為葡萄糖,紅麴醬(紅糟)具有芳香清甜口感與獨特香味..

糯米為一味中藥,味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗作用。

芝麻的神奇功效,研究指出芝麻的功效能保護心臟、預防貧血。芝麻也有美容功效喔!


糯米加上紅麴(紅糟)製作湯圓,增強補益功能(能增強免疫功能,用以治療與免疫功能低下有關的疾病)及活血通絡作用:對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌,增加食欲,幫助消化的作用;對慢性關節炎患者有助於活血通絡止痛;對大病初愈,身體虛弱、貧血、手術恢復期病人有輔助治療作用。

紅麴芝麻湯圓材料:

A.糯米粉105g,紅麴(紅糟)醬135g,糯米粉105g,麻油10ml

B.芝麻餡:黑芝麻50g 糖粉25g 橄欖油20ml

紅麴芝麻湯圓做法:

1.取紅麴醬135g調開,置電鍋內,隔水加熱。

【紅麴醬如太稠,可加適量溫水稀釋調開】

2.不銹網容器內放入糯米粉,依次倒入加熱的紅麴(紅糟)醬及麻油,慢慢拌勻成紅麴糯米糰(製作好的紅麴糯米糰總重量計250g)。

以加熱的紅麴醬拌揉糯米粉,紅麴湯圓會更Q軟好吃,這是製作紅麴湯圓好吃的秘訣之一

加麻油拌揉糯米粉,一來麻油有溫補作用,二來湯圓會更光鮮亮麗好吃,這是製作紅麴湯圓好吃的秘訣之二

3.芝麻餡做法:

 a.黑芝麻50g投入vita-mix乾杯,快攪打碎成芝麻粉。

 b.將芝麻粉加入糖粉25g及橄欖油20ml拌均勻。

 c.舖一張保鮮膜於工作臺,將做法(b)拌勻芝麻置保鮮膜上方,將保鮮膜聚合揉捏成芝麻餡糰,製作完成的芝麻餡重量計95g,再均分成數小糰,備用。比例為【湯圓1:餡料1/2】

4.將紅麴糯米糰揉成長條狀,再一一剝成小塊,搓圓後以姆指按下凹糟,包入芝麻餡,收口揉圓,平舖於放玻璃紙的盤中(可多製做些,置冰箱冷凍儲存) ,待冰凍定型後,再放入冷凍袋。

5.健康養生NO.1的素食紅麴芝麻湯圓,美味可口更賞心悅目,展現咱們廚藝之巧妙喔!

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人體的腹部為「五臟六腑之宮城,陰陽氣血之發源」;脾胃為人體後天之本,胃所受納的水谷精微,能維持人體正常的生理功能。揉腹能促使腸道蠕動,有利於局部組織對手術後滲出液吸收。

按揉腹部不但可防病,而且對許多慢性病如糖尿病、腎炎、高血壓、冠心病、肺心病等,都有輔助治療作用,所以揉腹是自我養生保健的最好方法之一。 現代醫學認為,揉腹可增加腹肌和腸平滑肌的血流量,增加胃腸內壁肌肉的張力及淋巴係統功能,使胃腸等臟器的分泌功能活躍,從而加強對食物的消化,吸收和排洩,明顯地改善大小腸的蠕動功能,可起到排洩作用,防止和消除便秘,這對老年人尤其需要。⋯⋯

睡眠&按揉腹部-揉腹六大養生保健功效:

一.按揉腹部促進腸蠕動,消除便秘

以下是好友轉寄來的資訊,個人覺得很值得參考;茲提供下文與大家分享之~

鼻塞及抽筋身體保健-居家生活健康常識:身體保健預防感冒,鼻塞馬上通,抽筋馬上停!

現代人,鼻子過敏10個人至少有2個人。

用吹風機吹手虎口,鼻塞馬上通~

少吃花生,鹵味品,冰,蘿蔔,麵類之調味料,巧克力.....等食物。

鼻塞及預防感冒的老祖宗偏方:

冬瓜素貢丸湯食譜功效-冬瓜湯,可治痔瘡腫痛功效;低卡冬瓜丸子湯食譜有清熱補虛、減肥瘦身功效,冬瓜丸子湯四季減肥都適用,尤適合內有積熱者食用。

冬瓜功效多,價格又便宜,如果體質適合,可以適量常吃冬瓜,有益健康!

冬瓜低熱量又富含維生素C,冬瓜是減肥者的最佳食物之一。

冬瓜丸子湯材料:

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第 5 頁,共 15 頁

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