白木耳

白木耳 (2)

白木耳富含膠質的食物,是補充膠質(膠原蛋白)最好的來源,就時下的養生達人對養生保健應有的認知,白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選!白木耳所富含的植物膠質絕不輸燕窩,民間有句偃語:『有錢人吃燕窩,沒錢人吃白木耳』。

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白木耳可比美菌中之冠

白木耳成分及營養價值

白木耳是養顏秘方,卻鮮少人知道。白木耳成分中所富含的『膠質』和『骨質』,在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』,人隨著年齡的增長,皮膚內膠質(膠原蛋白)會逐漸流失,皮膚漸漸鬆弛,失去彈性。通常一些老化現象都是膠質缺乏所引發。

如何補充膠質(膠原蛋白) ?用擦的是不能達到功效的,因為膠原蛋白是大分子,用擦的只能滲入到表皮層,增加皮膚保濕作用,無法補充皮膚真皮層失去彈性的肌膚。

最後修改於 週四, 27 九月 2012 23:19
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白木耳又稱銀耳、白耳子,因其附木而生,色白如銀,狀似人耳,故而得名。為銀耳科植物銀耳Tremella fuciformis Berk.的子實體,子實體半透明膠質,呈銀白色或黃色,直徑5~10cm,有平滑柔軟摺襞,分裂成薄而卷縮如葉狀或花狀的瓣片,在子實體瓣片的上下表面,均覆蓋有子實層;子實層由無數的擔子所組成。用手指觸破時,能放出白色或黃色的粘液。擔子卵圓形或近球形,12~13×10cm,透明無色;孢子近球形,6~7.5×4~6cm,透明無色。常生於陰濕的山地或寄生於腐朽的樹上,主要寄生在殼斗科植物的樹幹上。銀耳(白木耳)於春、秋兩季採收後,用竹刀採割,洗淨,揀去雜質,曬乾或烘乾;白木耳即呈不規則的皺縮狀薄片,形如耳。全體呈肉白色或淡黃色,半透明或微透明,質硬而脆,體輕泡,易回潮,氣微,味淡,選擇銀耳(白木耳)以乾燥、黃白色、朵大、體輕、膠質厚、無底板者為佳。
最後修改於 週四, 27 九月 2012 23:19

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