黑木耳

黑木耳 (10)

黑木耳 黑木耳功效:黑木耳鐵鈣含量高,黑木耳含膠質、低熱量是身體清道夫,有減肥消脂作用。黑木耳爽口又低卡路里,黑木耳的功效對於降血壓和美容減肥特別有用。黑木耳的功效(黑木耳爽口又低卡路里,黑木耳的功效對於降血壓和美容特別有用!)。

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黑木耳

黑木耳是一種味道鮮美,營養豐富的食用菌,含有豐富的蛋白質,鐵,鈣,維生素,粗纖維,其中蛋白質含量和肉類相當,鐵比肉類高10倍,鈣是肉類的20倍,維生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素,被稱之為“素中之葷”。

黑木耳功效無可厚非,雖然黑木耳營養豐富,吃黑木耳好處多多,但黑木耳料理過程務必謹慎,安全食用黑木耳更是當務之急,就一起來看看以下吃黑木耳的注意事項及如何安全食用黑木耳;有關闢黑木耳料理過程您現在是不是驚醒了!

吃黑木耳的注意事項

最後修改於 週三, 25 七月 2018 17:48
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雲耳即黑木耳,或是光木耳;雲耳是屬於真菌類的植物,顏色是褐色,非常柔軟,口味非常的好,而且雲耳營養價值高。雲耳可以素吃也可以葷吃。 雲耳為真菌類的擔子菌綱木耳科植物木耳的實體,廣布於世界各地。雲耳常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆諸樹木之枯木上,因形體如人之耳朵而得名雲耳。

木耳/雲耳不太選擇樹種,只要是腐朽的枝幹,幾乎都可以生長。其性質優劣,隨其木而異。除了野生的外,也有人工栽培的,人工栽培時,應該保持散光、溫暖和潮濕的環境,才能生長良好。

黒木耳/雲耳的營養&功效:

最後修改於 週三, 15 六月 2016 20:24
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常聽說多吃黑木耳可以疏通血管、預防血管堵塞,所以血壓偏高的人是適合多吃黑木耳的。推薦下列黑木耳-黑木耳營養價值&黑木耳功效與大家分享,黑木耳富含果膠,輕鬆排毒、瘦身,健康減肥零負擔哦!

黑木耳營養價值&黑木耳功效:

1、黑木耳降低膽固醇、控制血糖

最後修改於 週日, 14 六月 2015 00:01
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黑木耳是一種營養豐富的食用菌;黑木耳是傳統的保健食品和出口商品。黑木耳別名很多,因生長於腐木之上,形似人的耳朵,故名木耳;黑木耳又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因黑木耳味道有如雞肉,故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機):重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌,宛如片片浮雲,又有雲耳之稱。

人們經常食用的木耳,主要有兩種:一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,稱毛木耳(通稱野木耳);另一種是兩面光滑、黑褐色、半透明的,稱為光木耳。毛木耳朵較大,但質地粗韌,不易嚼碎,味不佳,價格低廉。光木耳質軟味鮮,滑而帶爽,營養豐富,是人工大量栽培的一種。

黑木耳通常被視為是小菜,其實黑木耳有豐富膳食纖維,蛋白質及鐵質等,對於家裡有發育中的小孩,或飲食習慣以肉類為主的家庭而言,很適合多以黑木耳補充各種營養素。

黑木耳營養及功效

最後修改於 週四, 14 八月 2014 00:51
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黑色食物黑木耳-黑木耳抗衰保健又養生;李時珍《本草綱目》載:「木耳生於朽木之上,無枝葉,乃濕熱餘氣所生。曰耳、曰蛾,象形也;曰柿,以軟濕者佳也。

黑木耳營養價值

黑色食品黑木耳的營養成分豐富;黑木耳含有大量蛋白質、脂肪、胺基酸、維生素、礦物質與微量元素,黑木耳營養價值與其售價(經濟實惠)呈反比。

黑色食品黑木耳更富含膳食纖維、不飽和脂肪酸、活性多醣、維生素A、C、E、生物鹼等功能性營養。

黑木耳功效

最後修改於 週一, 11 八月 2014 00:26
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黑木耳,英文名"Edible Tree Fungus","Jew's Ear";學名『Auricularia auricula-judae (Fr.) Quel』; 黑木耳又稱雲耳、光木耳,是木耳科木耳屬一種食用菌。

黑木耳具有頗高的營養價值和藥用價值,黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,黑木耳對人體消化系統有良好的清潤功效。

黑木耳營養價值及功效:

最後修改於 週六, 07 十二月 2013 21:27
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黑木耳是個很普通的食材,但很少人知道黑木耳的蛋白質、礦物質、膠質都非常豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, 黑木耳更被「植物性燕窩」。

食用黑木耳具有很高的營養保健價值:

在中醫而言,黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經;黑木耳具涼血止血、活血補血,利五臟、清肺益氣、宣腸健胃,消痔通便等功效。

最後修改於 週四, 26 九月 2013 15:46
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黑木耳,英文名black fungus / wood ear fungus;黑木耳別名很多,黑木耳形似人的耳朵,故名木耳;黑木耳因生長於腐木之上,又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的黑木耳味道鮮美,故亦名樹雞、木機(古南楚人謂雞為機)。重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌,宛如片片浮雲,又有雲耳之稱。

黑木耳是一种營養豐富的食用菌,也是傳統的保健食品;黑木耳不僅是美味的食物,對於人體健康也很有幫助。

黑木耳營養成分及營養價值:

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黑木耳味道鮮美,含有豐富的營養素。木耳富含蛋白質,食用纖維素、維生素、鐵鈣含量高,黑木耳低熱量且只含極少量的脂肪,可稱得上是食用菌的模範生,因此,黑木耳被譽為[素中之葷]。

最後修改於 週四, 27 九月 2012 23:13
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黑木耳是一種非常普遍的食用菌,也很容易栽培生產。記得小時候住在鄉下,爸爸用砍下來的樹木幹條,經打洞塞進去菌種、保溫至開始長出木耳時,將幹枝擺放在後院有陽光又通風的水溝邊,只要澆澆水,木耳就長出來了,我們常常有新鮮木耳可採、可吃,自給自足,覺得很好玩。它可以搭配多種食材混炒、作涼拌或與滷品一起滷或作湯等,營養又好吃。這是屬於較東方人的食材,有認識一些白人,他們看到黑黑的東西,不了解也不太會去吃,真太可惜。

黑木耳的功效有抗凝血特性,因此黑木耳能防止血液凝結在血管。黑木耳的功效能改善血液質量和血液循環,從而幫助預防癌症。黑木耳可以替代豬肝作為鐵的良好來源,跟豬肝相比,黑木耳含有高達七倍的鐵。

最後修改於 週四, 27 九月 2012 23:13

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