白木耳功效

用吃的方法補充膠質(膠原蛋白) ：白木耳富含膠質的食物，是補充膠質(膠原蛋白)最好的來源，就時下的養生達人對養生保健應有的認知，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選!

白木耳所富含的植物膠質絕不輸燕窩，民間有句偃語：『有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳』。雜誌也曾經報導，辜家二少爺辜仲瑩也是早上吃一碗，煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。所以應該改成：『外行人吃燕窩，內行人吃白木耳』。

如何選購白木耳及烹煮白木耳：

1.至超市選購盒裝 "黃"木耳，(千萬不要買純白木耳 , 因為純白木耳煮不爛)。

2.拿1朵黃木耳，用熱水加海鹽泡軟(可先去除底部較黃部份)約20分鐘，以此方法泡兩次。

3.倒掉前兩次泡黃木耳的水,因黃木耳有些腥味。

4.將浸泡過去腥味的黃木耳加水放進果汁機打爛。

5.把打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水量可自行斟酌)

6.煮好的黃木耳依個人喜好調味。(加龍眼乾紅棗，蓮子冰糖水，冰糖水，蜂蜜，加果糖，或楓糖漿 ...)

一星期煮1片黃木耳，可分成五天量食用之。

一天吃一碗白木耳，依照上述方法，用果汁機將黃木耳打爛烹煮，您會發現，白木耳口味吃起來跟外面賣的即食燕窩一模一樣。因此，對養生保健有所認知的養生達人們，養生保健毋須假手他人，自己來煮碗白木耳養生保健康吧!

白木耳是一種營養豐富的滋補品，被譽為[菌中之冠]，有滋陰補腎，潤肺生津，強心健腦，提神補氣等功能，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。白木耳因其含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用白木耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。