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養生食譜

生活如茶,有平淡如水的底色,也有繽紛多彩的韻致;人生就是一個調味瓶,越是平淡,越是豐富。也就是越有甜的滋潤才會更深刻的折射出人生之艱苦;越是酸楚奈何才會激發你心底的“辣”股勁。

人生有百味雜陳,酸甜苦辣最常在,如果用食物去定義你的人生四味,你會選擇什麼呢?

苦於人生四味︰人生境遇中所經歷的苦惱苦澀,所遇見的痛苦與磨難。

苦於舌尖酸、甜、苦與辣四味︰苦味總讓人難以忍受,很多人拒絕食用有苦味食物。但研究表明,苦味食物一般含有豐富的生物堿,氨基酸,苦味素和維生素,對人體非常有益。為了你的健康不再受苦,多來點苦味吧!

這道素食人生四味養生料理食譜,健康酸甜苦與辣素菜料理,是由 酸高麗菜、南瓜、苦瓜及小紅椒炒出來的養生料理,命名為 ”人生四味”,就好比人生中的酸、甜、苦與辣,品嚐素菜酸甜苦與辣,方知美味人生哦 !

健康酸甜苦與辣素菜料理: 

酸甜苦辣素菜材料:

麵食譜大全

想要學習煮出美味的義大利麵做法其實很簡單,一盤香菇義大利麵,前前後後花不到15分鐘即可完成,晚餐一定要來點清爽、快速、無負擔的簡易素食野菇義大利麵食譜是最好選擇,以下美味野菇義大利麵做法秘訣與您分享之~

健康野菇義大利麵做法料理:

野菇義大利麵材料

A、義大利麵條1把,木耳半片,鮮蔬適量,番茄半顆,野生香菇適量,蘋果醋、巴西利(乾燥義大利香菜)各少許

健康飲食

每天吃外賣,飯菜油光可鑒;偏愛重口味、油炸食物;喜歡吃肥肉、動物內臟……大魚大肉、暴飲暴食等不良的飲食習慣,如果你有這些飲食習慣,那你的血脂可能非常危險,很多人患上了高血脂。血脂肪過高就會影響血液循環,從而影響健康。

不良的飲食習慣,是高血脂的主要原因。但通過調節飲食,就能達到科學控制血脂的目的。

Q、你知道有哪些食物有助於降血脂呢?

A、請參閱以下降血脂&健康飲食,十五種健康養生降血脂食物;選對食物降血脂功效媲美藥物,甩掉膽固哦!

想甩掉膽固醇,花點心思選對食物,上市場前先把菜單擬好。過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現,採低膽固醇飲食一年,最多可降29%。

十五種健康養生降血脂食物:

1、柳橙汁

因為其中含有植物固醇(plantsterols或稱stanol),是一種膽固醇結構類似的化學物質,可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道,進而降低血液中膽固醇的量。

蘑菇食譜

Q、蘑菇如何料理才美味,好吃蘑菇的做法怎麼製作?

A、以下蘑菇素蠔料理食譜-酥炸素蠔/紫菜蘑菇捲美味的秘訣與您分享,酥炸紫菜蘑菇素蠔香酥脆好開胃喔!

蘑菇的營養價值及蘑菇功效

蘑菇營養豐富,味道鮮美,富含18種氨基酸,其營養價值僅次於牛奶,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。因此,美國人把蘑菇譽為「上帝的食物」,日本人認為蘑菇位於「植物食品的頂峰」。

蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,提高機體抵禦各種疾病的免疫力。蘑菇還含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。

蘑菇素有「蔬菜牛排」美譽,營養師表示,蘑菇熱量少,易有飽足感,是減重的很好食物。每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,一年下來就能減少1.8萬大卡的熱量,相當於兩公斤脂肪。

酥炸素蠔/紫菜蘑菇捲美味的秘訣:

酥炸素蠔材料:

香蕉

香蕉英文名稱:banana;學名:Musa × paradisiaca,又稱甘蕉、芎蕉、芽蕉,弓蕉(閩南語:king-tsio/kin-tsio/kim-tsio;客家語:Khiûng-tsiâu),為芭蕉科芭蕉屬小果野蕉(M. acuminata)及野蕉(M. balbisiana)的自然及人工栽培雜交種,為多年生草本植物。果實長有棱;果皮黃色,果肉白色,味道香甜。主要生長在熱帶、亞熱帶地區。原產於亞洲東南部熱帶、亞熱帶地區。

4000多年前希臘人就已經開始拿香蕉來當食物,於15世紀才由亞洲傳入熱帶非洲,16世紀再由非洲傳到中南美洲,台灣係在200多年前才由大陸引入,現以高雄、屏東種植最多,而彰化、南投、台中等亦有栽種。

東京大學研究顯示,梅花點蕉抗癌功效比普通黃香蕉高出8倍。

我們常說「不要以貌取人」,原來揀香蕉亦一樣,滿布梅花點的熟香蕉外表醜醜的,但原來熟香營養價值極高,日本醫學研究更證實,越熟的香蕉越有益,熟香蕉當中所產生的「腫瘤壞死因子」,更有助殺死癌細胞,實在要為熟香蕉說句︰「我很醜,但營養很足夠!」

香蕉的營養價值&熟香蕉的功效

斑點香蕉含「腫瘤壞死因子」TNF

香蕉含豐富的鉀、維他命A、B6和C、纖維素、鎂、磷等及高熱量,但不少人都會揀黃色無黑斑的香蕉進食,原來長了梅花點的熟香蕉(但不是爛)更為有益。

吃香蕉的八大好處︰

近年來,國人偏向外食、飲食西化又精緻,腹部肥胖者激增,引發代謝症候群、糖尿病、心臟病等慢性病日益增多,尤其中秋節即將到來, 中秋節,月圓人團圓,美味可口的月餅又再向我們招手; 如果毫無顧忌的大吃大喝,也很容易變得一團圓圓,吃月餅基於健康飲食原則,中秋節又如何健康吃月餅?以維護身體吃出健康!

如何健康吃月餅

於享受溫馨話語之時,不知不覺可能攝取過多的熱量,造成身體的負擔:在吃月餅前可要先三思了,因為吃1個月餅就要快走1小時!

月餅含油量及熱量

核桃

核桃英文名稱walnut,又稱作羌桃、合桃、萬歲子,為胡桃科胡桃屬(學名Juglans)植物的統稱,原產於中亞地帶;核桃常與胡桃 pecan搞混。核桃在國外又稱「大力士食品」、「益智果」,在國內則享有「養生之寶」、「長壽果」、「萬歲子」的美名,醫學界大力推薦,核桃藥用價值高,是食療的佳品。

Q、對於核桃的功效您知多少?

A、以下核桃的七大功效&核桃營養價值,核桃含抗氧化劑維生素E,吃核桃護腎抗衰老哦!

核桃形態

核桃葉邊緣鋸齒狀,花為穗狀花序,有樹脂,小枝中空,內有片狀髓心,雌雄同株。堅果大,肉質的綠色外殼(通稱果皮)包被住堅果[1],其汁液見空氣後,氧化變黑色,所以如果用手去掰果皮,會使手沾黑,不容易洗掉,但乾燥後肉質外殼就會變成纖維狀。綠色「果皮」內部是種子,通稱堅果,種皮通稱核桃殼,其子葉肉質多油,通稱核桃仁。

核桃用途

黑芝麻料理食譜

相信很少人會輕易拒絕養生黑芝麻糊做法料理的美味,而且黑芝麻糊的功效與作用很多,自製美味核桃黑芝麻糊食譜做法也十分簡單,所以很多人喜歡將黑芝麻糊當成是早餐或是飯後甜點;黑芝麻糊含多種氨基酸有延年益壽的功效喔!強力推薦~

黑芝麻糊的營養&黑芝麻糊的功效

黑芝麻糊營養豐富,清甜麻香,可以解饞,餘味無窮。自古以來,黑芝麻糊就被認為是滋補強身,延年益壽的佳品。

黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E,維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素Ë是預防貧血,活化腦細胞,消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的功效。

牛蒡食譜

涼拌牛蒡絲,酸酸甜甜的入口又有脆度,是許多人喜歡的涼拌小菜之一;在日本料理店常吃到涼拌牛蒡絲,素食芝麻牛蒡料理食譜口感清脆;牛蒡絲拌入鹹甜酸醬汁調味很開胃, 健康料理醋拌芝麻牛蒡做法很簡單,冷藏冰涼入味後食用,更增添美味;涼拌芝麻牛蒡絲清爽不油膩!

芝麻營養價值&芝麻功效

芝麻營養價值豐富,清香美味,芝麻是一種滋養強壯藥,同時也是著名的保健食品,不但可治療動脈粥樣硬化,補腦,增強記憶力,而且...此外,芝麻還有抗衰老,補血,生津,潤腸,通乳和養髮等功效。

牛蒡營養價值&牛蒡功效

牛蒡保肝、養生的功效則源自於多酚類物質。多種多酚類植化素能提升肝臟的代謝能力與解毒功能,進而促進血糖、血脂的代謝,是裨益三高病人的好食物。

牛蒡中各種礦物質含量高,如鈣、鎂、鋅都具有抗氧化特性,也能幫助穩定情緒。也多虧了礦物質的抗氧化能力,讓血管不易形成動脈粥狀斑,降低心血管疾病的風險。

健康醋拌芝麻牛蒡做法料理

1、醋水製作

月餅食譜

中秋節吃月餅是中華文化的傳統風俗。月餅最初為形如滿月的餅,外觀為圓形,後來有方形或其他形狀。月餅因地區、人文特色而有所不同,使得外皮、內餡多樣化。 

中秋節一直是與摯愛親朋好友相聚賞月的好時機,所以象徵「團圓」的月餅就是不可或缺的元素。此中秋佳節來臨之際,咱們一起來學習台式烏豆沙月餅食譜,動手自製美味台式烏豆沙月餅做法料理秘訣吧!分享健康的月餅給家人好友,傳遞溫馨祝福暖情意!

自製美味台式烏豆沙月餅做法料理秘訣

台式月餅材料: 24顆

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