週六, 30 十二月 2017 00:00

地瓜/番薯-六大地瓜的營養&地瓜的功效&吃地瓜的好處:地瓜富含維生素鉀預防肺氣腫!

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地瓜/番薯

紅薯(中文:sweet potato)原名番薯(又名紅芋,甘藷,蕃薯,山藥,番芋,白薯,金薯,甜薯,朱薯,枕薯,番葛,白芋,茴芋等。

番薯俗稱地瓜,山芋。明代李時珍“本草綱目”記有“甘藷補虛,健脾開胃,強腎陰”,並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

地瓜/番薯/的營養價值:

地瓜/番薯;是一種理想的減肥食品地瓜的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之地瓜後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。

地瓜中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

因此,國外許多女性把地瓜當作駐顏美容食品。地瓜生食脆甜,可代替水果;熟食甘軟,吃在嘴裡,甜在心頭。地瓜既可作主食,又可當蔬菜。就一起來認識番薯/地瓜的營養價值,地瓜的功效與吃地瓜的好處,地瓜富含維生素一個吃地瓜預防肺氣腫!

六大地瓜的營養&地瓜的功效&吃地瓜的好處:

1,地瓜的功效預防肺氣腫:

美國堪薩斯大學一項動物實驗發現,吸煙的大鼠體內維生素甲水平較低,容易發生肺氣腫;而進食富含維生素甲食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。

吃地瓜的好處:β-胡蘿蔔素和維生素C ^有抗脂質氧化,預防為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫,可能與他們日常飲食中維生素鉀含量豐富有關。

研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素鉀的食物如地瓜,以預防肺氣腫。

2,地瓜的功效有抗糖作用:

吃地瓜的好處:

奧地利維也納大學的一項臨床研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。

3,地瓜的功的通便作用:

吃地瓜的好處:

地瓜含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動,從而起到通便作用

4,地瓜的減肥功效:

吃地瓜的好處:

地瓜已被營養學家當作一種藥食兼用,營養均衡的食品,地瓜的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且地瓜幾乎不含脂肪和膽固醇常吃。地瓜有益於人體健康,並有一定減肥功效。
但吃地瓜別一次吃得太多,以免出現燒心,返酸或腹脹等腹部不適症狀。

5,地瓜的抗癌功效&作用:

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素甲前體),維生素Ç和葉酸,而在地瓜中三者含量都比較豐富。

一個小地瓜(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A,三分之一量的每天所需維生素C ^和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β-胡蘿蔔素和維生素C ^的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。

常吃地瓜的好處:

常吃地瓜有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險地瓜中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動,預防便秘和結腸直腸癌的作用。

6,地瓜的功效有益於心臟:

地瓜富含鉀,β-胡蘿蔔素,葉酸,維生素C ^和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾症。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。

吃地瓜的好處:

β-胡蘿蔔素和維生素C ^有抗脂質氧化,預防動脈粥樣硬化的作用補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾症的獨立危險因素。

吃地瓜/溫馨提示

1,地瓜的含糖含量較高,吃門胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜,可有效抑制胃酸。

2,地瓜含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體,如地瓜吃得過多,會使人腹脹,呃逆,放屁。

3,地瓜和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用,地瓜中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質,果膠反應發生沉澱凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。

4,地瓜要蒸熟煮透再吃較好,因為地瓜中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。

閱讀 193 次數 最後修改於 週五, 29 十二月 2017 22:30

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