週五, 22 七月 2016 00:00

地瓜&抗癌-地瓜營養&地瓜防癌功效:地瓜含去氫表雄酮物質預防腸癌和乳腺癌

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地瓜:別名甘薯、紅薯、白薯,地瓜被認為是祛病延年、減肥保健的絕佳食品。其實地瓜也有強大的防癌功能。

地瓜&抗癌

最近科技人員在地瓜中發現了一種去氫表雄酮的物質,它能預防腸癌和乳腺癌的發生。

推薦下列地瓜&抗癌-地瓜營養成分&地瓜功效供大家參考之,地瓜含去氫表雄酮物質預防腸癌和乳腺癌喔!

在我們日常食用的蔬菜中,也不乏解毒功臣者,紅薯/地瓜具有清潔腸道的作用,是逐漸被淡忘的抗癌聖品!

回憶童年,恍如昨日;小時候冬天捧著香噴噴的烤紅薯,邊暖手邊解饞的日子;已經淡出不少年輕人的記憶,過去走街串巷的賣烤地瓜/紅薯攤,現在幾乎無跡可尋,隨著經濟條件的好轉,有調查表明,我國城鎮居民不少人已不再食用地瓜。

地瓜營養價值&地瓜防癌功效:

地瓜其營養價值超過一般人的想像。根據日本國立癌症預防研究報告指出,比較40種各類蔬果的抗癌效果,熟地瓜的萃取物排名第1,生地瓜排名第二,而黃地瓜所含之營養素又比紅地瓜更佳。

除了慢性病患必須吃2份地瓜之外,一般保健者僅需1份地瓜,蒸熟後連皮食用(冬天可換成烤地瓜)。若是居住地不生產地瓜,也能以馬鈴薯取代。

地瓜是一種鹼性食品,含高纖維素,除可以滑腸通便外,還可中和人體內所累積過多的酸,如吃太多的肉類、蛋、或疲勞引起的酸。此外地瓜中的膠原及粘液多醣類物質,可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性,加強多餘膽固醇的排泄作用,是一種好吃又有用的蔬菜,多吃地瓜~容養顏助消化喔!

最近國際上一個預防醫學的網站大力推崇地瓜(Sweat Potato)的營養價值,並讚譽它為「近乎完美的食物」,因為它的熱量低,但是它的蛋白質比雞蛋還要高,地瓜同時還擁有胡蘿蔔素、銅、維他命C、E以及愈來愈受到重視的高纖維。

台灣癌症基金會引述日本國立癌症預防研究所報告指出,地瓜(蕃薯、甘薯)的抗癌及營養成分優於其他各類蔬果,且不論生熟均最具抑癌效果。

地瓜所含的防癌及保健成分包括有較高的膳食纖維、蛋白質、鈣質、維生素群及較低的熱量;大量黏液蛋白,可增強組織抵抗力,降低膽固醇,維持血管暢通;含類雌激素、脫氫表雄酮,可降低荷爾蒙相關癌症的發生。

地瓜是一種鹼性食品:和很多水果、綠色蔬菜一樣是鹼性的喔,這是最難得的。而一般食物都是酸性的多,比如各種糧食、雞鴨魚肉等,而人體的弱酸,所以吃番薯還可中和人體內因食物或疲勞所累積過多的酸,有利於維持人體的酸鹼平衡喔!

因為地瓜擁有愈來愈受到重視的高纖維:纖維素能促進胃腸蠕動,滑腸通便,易於人體排出廢氣及廢物,吃番薯有助預防便秘、大腸癌、結腸癌等癌症!

美國費城醫院從瓜中提取出一種活性物質去雄酮,它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

還有研究發現,地瓜中有種叫脫氫表雄酮的物質,對防治癌症有—定的效果。

閱讀 1180 次數 最後修改於 週五, 22 七月 2016 09:37

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