蕃薯的甜味是多醣,對人體有益,比吃飯更有飽足感,建議一週可用一餐蕃薯代替米飯來吃。蕃薯愈紅愈甜愈好,烤的比水煮或蒸的好,且烤後連皮一起吃更好。
專作放射線之醫師,認為微波爐,會利用電波少一個正價電子,運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。懶惰族、上班族及愛吃速食之外食族請當心!
所以偶爾方便使用一下,最好還是少用微波爐最好!
以上這則報導還真不錯,蕃薯的功效的確很多,蕃薯又很容易買到,價格也很合理,既好吃又健康又養生,天賜美糧,不知享用,可惜!若能配合常吃蕃薯葉更棒!您可知道寒帶地區的人想吃蕃薯葉,買一斤要台幣八十元左右,而且常常已不太新鮮了!