百合花（學名：Lilium），別名：蒜腦薯；是百合科百合屬多年生草本球根植物。百合主要生長在溫帶和暖帶地區，臺灣也有栽種。百合由於長相類似蓮花般，數十片瓣葉相扣，因此稱為「百合」。
百合花素有「雲裳仙子」之稱。 由於百合花外表高雅純潔， 天主教以白百合花為聖母瑪利亞的象徵，而梵蒂岡、法國以百合花為國花 。 百合的種頭由鱗片抱合而成，取"百年好合""百事合意"之意，中國自古視為婚禮不可缺少的吉祥花卉。
「百合花」另一說法，則和下述民間故事有關。
東海上，以前有一夥海盜，經常到海邊打劫漁民，有一天，他們又上岸搶了一個漁村，不但把財物糧食通通搬上賊船，而且還把婦女和兒童們一併劫去，押回大海中一座孤島上的巢穴。海盜認為那些婦女和兒童在孤島上必定插翅難逃，因此每當他們出海打魚時，總是很放心地都不留人看守。
心得分享：
1.藥膳銀耳百合粥，一定要用新鮮的百合最好，方可達到良好的效果
2.百合銀耳藥膳粥具有益氣，養陰，潤肺之功效。
3.百合：甘寒質潤，善養陰潤燥。歸肺，心經。入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神。百合常與知母，生地同用，治虛煩心悸，失眠多夢效果
4.銀耳：生津、活血、滋陰補陽，尤能治腸風下血，婦女帶症功效。
5.枸杞：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳功效。
6 銀耳與冰糖加入熱水同煮，熟透度快，所蒸煮的銀耳，軟綿綿的超級美味，這是製作訣竅
銀耳百合粥材料：
由於長期面對電腦，女性的皮膚也受到很大的輻射傷害。 其實身體內部調養，可以有效的改善電腦輻射引起的皮膚暗沉問題，防患於未然。
「香菜」；別名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、園荽、胡萊，香菜是西漢時代張騫出使西域時所引進。香菜的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，因此，香菜常被用做菜餚的點綴、提味之品，香菜是大眾化的良好蔬菜之一。
香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。原產地中海沿岸，分布我國各地，以華北最多，四季均有栽培。
香菜主根細，通常紡錘形，莖直立，細條棱，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。
選購香菜，品質以色澤青綠，香氣濃郁，質地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
《本草綱目》記載：「醋可消腫痛、散水氣、理諸藥。」
醋含有多種有機酸、胺基酸、糖類、維生素和豐富的有機鹽等，醋在防病、治病、養生等方面有極為廣泛的用處。
傳說老子在嘉善里利用荷澤泉道造醋，經過九九八十一次試驗，終於造出了醋。老子也因此被譽「醋祖」。
當時醋造成後，因量少，只做為貢品奉獻於宮廷。
傳說中的老子煉仙丹，濟世救人，實則造醋食療治病，最早把醋用於治療人體疾病。由此可知醋對於身體的益處
醋的功效：
心得分享：
1、麵粉的用量要依據南瓜泥的稀稠程度來自行調整，糯米粉和澄粉的用量比例為4：1
2、南瓜的功效能有改善膀胱功能，保護前列腺健康以及減輕排尿困難；南瓜的功效能治療抑鬱症；南瓜的功效能預防骨質疏鬆症，能抗發炎，能預防腎結石；南瓜是鎂的重要來源，此外，南瓜還有降低膽固醇和防癌的功效喔！
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南瓜泥100g 糯米粉80g 澄粉20g 豆沙餡適量
1、南瓜泥100g，加入糯米粉80g、澄粉20g，攪拌成南瓜麵糰。
2、將南瓜麵團靜置約15分鐘。
3、把南瓜麵糰分成6等份，取一小份麵糰壓扁後，包入豆沙餡，滾圓、壓扁，即形成南瓜餅。
4、用牙籤在南瓜餅周圍壓出紋路，放入電鍋內，外鍋放半杯水(100ml)，按下開關，蒸至開關跳起(約15分鐘) 。
5、包好餡料的南瓜餅滾圓壓扁後，放入平底鍋，煎至兩面呈金黃色，則成為另一種口味的南瓜餅。
素炒三丁材料
芋頭150g ，毛豆仁100g， 紅蘿蔔1條 ，海鹽 (2g ) ，香油(麻油1：玉米油3 )少許 ，玉米粉水(芡汁)少許
用專業的角度來品嚐月餅，不要求初學者把月餅做到專業水準。
但月餅餡料的搭配及製作月餅是否順手，且衛生條件良好，都佔重要因素，所謂「工欲善其事，必先利其器」，實乃為製作月餅重要的一環。
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