春天萬物新生，秋時葉黃凋零，古時候的人就發現在「春芽秋折」之際，健康狀況特別容易失調。雖然已經進入秋天，全台各地持續炎熱高溫，不少人覺得身體沈重疲倦，做什麼事都提不起勁來。小心，可能是「殘暑倦怠症」在作怪！
日本營養管理師市野真理子表示，近年來夏季逐漸拉長，許多人沒有食慾時傾向選擇涼麵、義大利麵、湯麵等方便好入口的麵類食品。雖然麵類製品也含有作為人類活動燃料來源的碳水化合物，但在代謝、轉化成能量的過程中，缺乏其他營養成分補助。
當把體內的燃料，也就是碳水化合物、脂肪、蛋白質轉換成能量時，需要「檸檬酸循環」的協助。而要讓檸檬酸循環正常的運作，維他命B群及礦物質等「輔酶」的參與是不可或缺的。也就是說，光吃麵，缺乏攝取蔬果類，即使吃下很多燃料，也無法點火生熱。
把夏天殘留的疲倦通通趕出去！秋天懶洋洋，秋季養生&健康飲食，建議以下五種秋季健康養生食材，秋季必吃食物恢復活力，元氣大增！
花生別名：土豆、落花生、香豆、地果、長生果。
花生主要營養成分：蛋白質、維生素B群、E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅。
花生產季：春、秋、冬季
研究表明，燕麥所含亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，燕麥能維持人體正常的新陳代謝活動，同時又是合成前列腺素的必要成分，對維護人體的性機能亦有重要作用，燕麥除了穀殼之外，燕麥其他部分都遍布營養；燕麥麩皮含有豐富的維他命B群、維他命E、葉酸、鈣、磷、鋅、鐵、錳等多種礦物質與微量元素以及亞麻油酸（人體必需不飽和脂肪酸），對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有所成效，同時也有預防貧血的功能。
地瓜(紅蕃薯)含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、B－胡蘿蔔素和維生素C和維生素b6以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維， 所以地瓜有預防便秘、腸癌的功效；同時地瓜能減少熱量的攝取，所以地瓜的減肥功效也很不錯。
燕麥片1杯(200g)，地瓜1條（中型），水1500cc
1、地瓜削皮、洗淨、搓絲，備用。
2、鍋中注入1500cc清水，煮開。
3、投入搓絲的地瓜，中火煮約三分鐘左右，再放燕麥片續煮五分鐘，熄火，加蓋，燜十分鐘左右。
4、十分鐘後，燜好的燕麥地瓜粥即可上桌食用囉！
1、此道燕麥地瓜粥煮法，先放地瓜絲煮七分熟；再投入麥片，地瓜不受燕麥黏稠影響原味，清甜好吃。也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之一。
2、煮好的燕麥地瓜粥再燜十分鐘，粥充分糊化，吃來滑溜順口醇香味美，也是此道燕麥地瓜粥好吃關鍵之二。
