小黃瓜小檔案：報章雜誌上常會看到韓國一些人氣團體，那些美女天天都要吃大量的小黃瓜，不僅可以美白肌膚，還可維持大腿纖細，愛美一族心動不如行動！愛美別忘小黃瓜食譜：小黃瓜炒豆皮。
苦瓜素排湯亦是一道很家常又簡易的湯食譜。很多人喜歡，也有不少年青小孩不愛吃苦（苦瓜）。苦瓜是很好食材，若烹調得當，不是苦是苦而甘的湯食譜。
苦瓜小檔案：苦瓜熟食時性屬溫和，生食時性屬寒冷，故脾虛胃寒者不宜生吃苦瓜！
蘆筍食譜是值得深入研究的健康食譜，蘆筍有很好的抗癌成分，蘆筍根及根莖中含有天門冬素（Asparagine），對人體有特殊生理作用，能增強機能免疫力，使細胞恢復正常生理狀態，並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞，常為癌症中心推薦患者之主要食材之一。清甜醃蘆筍是道鮮綠爽口又獨特口感之蘆筍食譜，相信您會喜歡。
「芒果」學名Mangifera indica，英文Mango，別名檬果、檨仔，芒果是由英文Mango翻譯而來。
芒果原產於印度，栽培至今約四千年，芒果為漆樹科熱帶果樹，於1561年（明朝嘉靖40年）由荷蘭人引進台灣，栽植在今日之台南縣六甲鄉，是台灣種植芒果的開始。
芒果壽命極長，可達數百年。目前本省栽培芒果品種以柴檨，即一般所稱的「土芒果」或「在來種」，及美國種愛文、海頓、凱特（民國43年農復會引進）等為主，外來品種以愛文品種最受喜愛，栽植數量也最多。每年六至七月為芒果盛產期，也是台灣夏季主力水果之一。
芒果因具有速生、早產、高產，果實風味獨特、營養豐富，經濟效益高等特點，使得芒果生產不斷得到發展。目前已成為繼葡萄、柑橙、香蕉、蘋果之後的世界第五大水果。
海苔營養極高，海苔生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，因此，海苔被人們稱為“維生素的寶庫”。
海苔中胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。 海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。
世界上最長壽民族日本人的最愛天然食品之一，牛蒡也。牛蒡學名（Arctium lappa L.）牛蒡英文名Great Burdock，屬菊科草本植物，牛蒡根形似人蔘而素有「台灣人蔘」與「大力蔘」之美名，牛蒡是中藥材及蔬菜中的珍品，亦是營養價值很高的天然食品。牛蒡含有大量膳食纖維，膳食纖維可以增加飽足感，促進腸道蠕動使排便順暢，牛蒡特有的菊糖，能使體內好菌、益菌增多。
傳統五款健身美顏飲料，枸杞茶、紅棗人蔘鬚茶、香菇茶、葡萄乾茶、洛神茶，材料取得容易，做法也簡單，喝得也安心，何樂而不為?要健身美顏、養生保健，日常生活中的飲料、茶飲的選擇也相當重要，喝對了有益健身美顏，隨便喝，喝錯了或長期偏好某種飲料，積久出現問題，傷害已造成。當然平常多喝足量白開水是最聰明選擇。為免生活太平淡，要喝好的飲料茶飲還是得靠自己diy，衛生健身又美顏，心動不如行動！
"糙米"英文名(Oryza sativa,spp.)，糙米是稻穀脫殼後仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米。日本人則稱糙米為玄米。糙米在種皮與胚芽中含有多種營養，尤其是含有豐富的維他命B群，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，因此糙米向來被視為是一種健康食品。
糙米介於寒涼和溫熱性質食之間，屬於平性食物，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。
發芽糙米的奇特功效：
日本科學家發現，認為發芽糙米具有奇特功效，在21世紀，發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的助益。
糙米在一定溫度下會發芽，內部發生戲劇性變化，產生各種具有保健和健美功效的成分。日本著名學者、信州大學教授茅原經過實驗研究發現，發芽糙米有著神奇的健美功效，他主張把發芽糙米作為主食，以增進健康、防治疾病。
青蓮茶、糙米茶、大麥茶、薑母茶是四款健身美顏飲料，材料容易取得，做法又簡單，何樂而不為?要健身美顏，日常生活中的飲料、茶飲的選擇也相當重要，喝對了有益健身美顏，隨便喝喝錯了或長期偏好某種飲料，積久出現問題，傷害已造成。當然平常多喝足量白開水是最聰明選擇。為免生活太平淡，有些好的飲料茶飲還是可以自己diy，衛生健身又美顏。
栗堅果稱為栗子。《 本草綱目·果一·栗》：“栗之大者爲板栗，中心扁子爲栗楔。稍小者爲山栗。山栗之圓而末尖者爲錐栗。”在歐洲、亞洲和美洲栗子被廣泛應用作為食品。在南歐中世紀時，栗子是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來源。
栗子，又名大栗、栗果，是殼斗科植物栗的種仁，有「千果之王」的美稱。
栗子渾身全是寶，栗子不僅是佳餚美食，更是益腎益氣的「補藥」。
