在早些年，台灣的中小企業之所以能夠名揚國際，「誠信」是一大成功關鍵因素。而如今，餿水油等食安問題，正在慢慢銷蝕人與人之間最基本的信任關係，最基本的誠信，卻在台灣慢慢消失。

誠信-台灣失去誠信的基本價值:

餿水油的事件再度發生，令人痛心疾首，這種事若不從根本的「己所不欲，勿施於人」觀念著手，它會層出不窮，抓不勝抓、防不勝防。畢竟財帛動人心，只要有利，砍頭的生意還是會有人做。