週三, 02 二月 2011 14:41

素食好處~吃素可使身體長保健康。你可知道一塊烤雞翅含有400種致癌物質?

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本篇報導來自大紀元時報(2010年1月22日),健康生活篇。感謝作此科學方式報導,更感謝專家的用心分析,功德無量。茲將其全文轉述如下,期盼更多人來分享,免於癌症的痛苦!

美味的燒烤,一直讓人們流連忘返,但是在一飽口福的同時,吃下去一片烤肉中含有多少不安全因素?一位大陸醫學專家表示,明火烤出來的一塊雞翅、一根羊肉串,至少含有400種以上的致癌物。

根據大陸媒體的報導,這位專家說:「明火燒烤時,會產生大量的致癌物。」他表示燒烤產生具有致癌作用的化合物超過400種,其中危害最大的就是苯並芘。他還表示,苯並芘既可以通過烤肉進入消化道,也可以通過烤肉的煙霧進入呼吸道,可能會在體內蓄積,能誘發胃癌、腸癌等癌症。

有相關資料表明,常吃燒烤的女性,患乳腺癌的機率要比不愛吃燒烤食品的女性高出二倍。肉類燒烤還可能因沒烤熟而感染寄生蟲的風險。該專家還認為,燒烤的肉類越肥,脂肪越多,產生的致癌物就越多。

根據專家建議,燒烤要吃得健康,一是燒烤時包裹一層錫箔紙。二是要選擇正確的燒烤方式,應選擇爐烤、電烤。三是肥肉少吃,烤時可帶肉皮烤,但吃時去掉肉皮。

不只是燒烤,燻烤食品也含有大量致癌物。據悉,連日常生活中油煎雞蛋的溫度也不宜過高。世界衛生組織和聯合國糧農組織曾兩次指出,富含碳水化合物的低蛋白食品,包括澱粉類食品經過煎炸、燒烤等高溫製作,還會產生致癌物丙烯胺。故應提倡蒸、煮、燉、焯的食品烹調方式,清淡飲食及科學的加工方法。

以上的報導,係專家們苦心研究出來的結晶,其目的在於喚醒世人勿再貪圖口腹之欲,遠離香噴噴的美食,以保健康。其實只要身體健康,胃腸好,胃口佳,蔬菜、水果、豆類、核仁、五谷雜糧等素食食品,樣樣都好吃,只要你有信心,營養一定夠,慢慢學習不食眾生肉的慈悲心懷,好清心、好自在、好幸福。

閱讀 3107 次數 最後修改於 週日, 07 十月 2012 13:38

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