週一, 16 七月 2018 00:00

素食者為何不吃五辛-五辛原是印度婆羅門的飲食禁忌:食辛人修三摩地,菩薩&天仙十方善神不來守護!

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素食部落格

素食不能吃什麼?素食可以吃什麼?素食食物有哪些?所謂素食,不僅僅是不吃肉而已,而且連蔥、洋蔥、韭菜、大蒜和蒜頭也不吃。五辛也是植物,但為何吃素的人及僧人都不碰這些呢?

Q、素食者為何不吃五辛?

A、五辛原是印度婆羅門的飲食禁忌:食辛人修三摩地,菩薩&天仙十方善神不來守護!

葷菜(五辛)指五種帶辛味的蔬菜: 大蒜、茖蔥(薤)、慈蔥(蔥、洋蔥)、蘭蔥(韭)、興渠 (阿魏) Hing / Asafoetida (興渠不是洋蔥)。

現代被擴大解釋為任何一種含有大蒜素的蔥科植物。原是印度婆羅門的飲食禁忌,大乘佛教與道教也主張建議不要食用。主要的理由是認為食用這些含有大蒜素的蔬菜可能會使人產生性慾,帶來憤怒的情緒,又會召來邪惡的鬼神,因此主張不要食用。

醫學角度看五辛:

從化學結構來看,五辛之臭是因含有二硫化物等黃色臭油質,有特殊的滲透臭,散發極臭的辛辣氣味。蔥蒜薤韭為同一百合科植物,學名皆有Allium,即為丙烯基,具催淫增欲作用,又稱為蒜臭基(Allyl),極臭,所以五辛同臭增欲。
 
吃素者因為沒有吃肉,所以胃璧不若吃葷者有那麼多的脂肪,蔥蒜屬較刺激的食品,所以吃素者若吃了蔥蒜等刺激食品容易使胃璧受到損害。

經典記載五辛:

〔一、大蒜〕,大蒜者,至葷至辛之物也。
〔二、茖蔥〕,茖蔥者,薤也。其形似韭類,山蔥也。
〔三、慈蔥〕,慈蔥者,乃蔥之正名也。
〔四、蘭蔥〕,蘭蔥者,即小蒜也。雜阿含經云:非小蒜,木蔥。是也。木蔥即韭也。
〔五、興渠〕,興渠者,葉如蔓菁,根如蘿蔔,生熟皆臭如蒜。出于闐國(新疆),華夏不產,故不翻也。

《大佛頂首楞嚴經》裡有一段經文:「一切眾生,食甘故生,食毒故死。是諸眾生求三摩提,當斷世間五種辛菜。是五種辛,熟食發婬,生啖增恚。如是世界食辛之人,縱能宣說十二部經。十方天仙,嫌其臭穢,咸皆遠離。諸餓鬼等,因彼食次,舐其唇吻。常與鬼住。福德日銷。長無利益。是食辛人修三摩地,菩薩天仙,十方善神,不來守護。」

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