甘草黑豆湯,可解大部分的現代毒素,而且沒有副作用,甘草,名為「國老」,是調和藥性的好幫手。
材料:
甘草二兩 黑豆300克 水2000cc
做法:
- 黑豆300克,洗淨,浸泡水中4小時左右or置冰箱一夜。
- 不銹鋼鍋中注入2000cc的水,再加入浸泡過黑豆的水,開大火,將水煮沸。
- 將浸泡之黑豆投入沸水中,加入少許海鹽(凡是豆類食材,加入海鹽,較易熟軟,這是訣竅),轉中火,繼續燜煮約10分鐘左右。
- 再投入甘草二兩於燜煮的黑豆中,轉文火煮到黑豆熟軟為止。
- 煮好的甘草黑豆湯可當茶飲用,或以VITA-MAX果汁機,將黑豆打成黑豆漿飲用。