週三, 22 六月 2011 11:15

草莓果醬:市面上色香味具全的草莓果醬,成份中若標有胭脂紅,那是胭脂蟲碾碎磨成的,素食者宜多加注意,自我把關。其實不只草莓果醬如此,其他諸多加工食品亦有可能發生。

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在大時代的因緣下,人類已開始覺醒,而且速度很快,故吃素食人口快速增長中。然大環境中,食物經過工廠一再加工製造,卻又添加很多來源複雜外來的添加物、處理劑,以達到食品色香味俱佳,兼能吸引消費者青睞、上癮的功能,又能使食品耐久保存不壞。消費者光讀包裝上的標示,外行人有很多其實也不太清楚,而成分也不見得全都標示出來。很多食品依過去常規判斷,必然一定是素的,草莓果醬就是一例,作夢也不會想到,其成分之一的胭脂紅,竟是蟲蟲。其實若嚴格去探討,敝人想很多加工食品是否真素食者可用,不敢百分之一百相信,也防不勝防。甚至於商標上明明標示是素食食品,卻是黑心素食,也是時有所聞的新聞了,真是人心不古也。

紅塵中的素食者如何以自處?我們期待生產廠商自律、自愛,良心道德做生意賺錢,克盡其本份,關心、保護不同需求的消費者之利益,將資訊標示清楚,如這款草莓果醬成分中標有胭脂紅,又有幾個人知道是蟲蟲所製成。消費者有知的權利,生產者有告知的義務。吃素食的人本身,當嚴格自我把關,不再馬馬虎虎,才不會天天破戒亦不自知。

在東森新聞(2011/06/21)有篇報導:草莓果醬有「胭脂紅」 蟲蟲研磨的。對長年愛用草莓果醬之素食者而言,堪稱一大震撼。茲將全文轉載於下:

 

草莓果醬有「胭脂紅」 蟲蟲研磨的

吃素的民眾,不曉得您今天的早餐有沒有使用到草莓果醬?而您有仔細看看成分,確定它真的是素的嗎?就有民眾發現,市面上部份草莓果醬,因為要讓顏色鮮紅,又不想用人工合成色素,因此成分裡使用天然色素「胭脂紅」。但其實這種胭脂紅,就是用了大量的胭脂蟲,碾碎磨成的!

素食者可能會拿來填肚子的草莓果醬抹土司究竟是素的還是葷的? 部分的草莓果醬還真的是葷的,草莓果醬怎麼想都想不出那個部份有肉,不過照過來照過去,原來就是成分中天然胭脂紅出了問題,因為胭脂紅,是用胭脂蟲碾碎研磨而成。外表雪白的胭脂蟲其實住在仙人掌上面,原產於美州,後來被引進到各國。 因為體內體液像鮮血一樣,碾碎後被拿來當作天然色素使用,不管是肉類、飲料、餅乾、果醬全都用的上,素食者吃的三明治甜點,萬一是用天然胭脂紅的草莓果醬,等同於不小心破戒啦。

草莓果醬可能是葷的。像是康寶強調包裝上本來就沒特地標註素食,當初使用天然胭脂紅,也只是希望健康些,避免使用人工色素,不過未來配方將有所改變。仔細追查市面上的草莓果醬其實也不是每一款都使用蟲蟲製造的色素,不過果醬素變葷,消費者不仔細還真的很容易破功。

感謝這則草莓果醬之報導,提醒素食朋友們,當處處小心自己的飲食,作好自我把關、品質管制,如有不明或疑問處,寧可先不去吃它,詢問生產廠商,待弄清楚後,再決定可吃不可吃才是上策。

閱讀 5207 次數 最後修改於 週三, 22 六月 2011 11:31

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