美國一項研究顯示，多攝取富含膳食纖維的食物，可以活得更久，其中以男性最明顯。這是中廣新聞網2011/02/15的一則報導，證明人類多吃肉食、多吃精緻食品、多吃油炸薯條、冰淇淋等等美味之速食食品，都是錯誤的飲食習慣，危害健康至深，不容再忽視。也證明正確吃素食可攝取足夠膳食纖維，絕對有益健康，請大家一起來響應不吃肉、多吃素食的好處。

根據統計，多數美國人從飲食中攝取的膳食纖維的食物都不足標準，也就是一般人女性每天應攝取25公克的膳食纖維，男性要38公克。但一般美國人都不到15公克。

通常膳食纖維的食物普遍存在於水果、蔬菜及豆類中，另外，穀物中也富含膳食纖維，例如，一片全麥麵包大約含有2到4克膳食纖維。因此正確吃素食者膳食纖維攝取一定夠。

研究人員進行了九年的追蹤調查，並考量諸多因素，包括體重、教育程度、吸煙及健康狀況，但最後還是得出一個結論，就是攝取膳食纖維類食物較多的人，死亡風險較低。更證明選擇吃素食是正確抉擇。

感謝以上報導分享。因此，為了保護地球，為了您身體的健康，自救及救地球的最好方法就是有更多的人下定決心來改吃素食。

美國有5-A-Day（五蔬果日）活動，這是美國政府為了向民眾推廣健康飲食教育（多攝取膳食纖維類食物）而訂定設計的，但預算費用卻少得可憐。您可知道嗎？那麥當勞每12小時，花在促銷漢堡和薯條上的費用，就比美國癌症協會為了讓人們攝取更多的水果和蔬菜，而花在推廣5-A-Day（五蔬果日）活動上，整年度的費用都更高。根據公眾利益科學中心（C.S.P.I.）所公佈資料，來看看這些年度廣告預算吧：

麥當勞－－10億美元

可口可樂－－7.7億美元

通用磨坊－－5.98億美元

5-A-Day（五蔬果日）－－100萬美元

看了以上數據，人類只有自求多福了！請別洩氣或抱怨任何人的不對，要抱怨的是自己不能自覺，過份貪圖口慾之享受耳！想要更長壽，唯多吃膳食纖維食物，請改吃天然素食最棒。