荷蘭式馬鈴薯煎餅做法超簡單,只要有耐心小火慢慢煎,讓澱粉緩緩釋出結合, 保證做出超級好吃的馬鈴薯煎餅。
馬鈴薯煎餅材料:
A.馬鈴薯2顆(約40g),蛋1顆,黑胡椒、海鹽、香菇粉各適量,無鹽奶油1小塊(40g)
B.玉米粒,青豆仁,素火腿丁,紅蘿蔔丁各適量
馬鈴薯煎餅做法:
1.馬鈴薯削皮、洗淨,刨細絲,微切成2~3段,備用。
2.取蛋1顆打散,加入馬鈴薯絲及材料A之調味料,充分拌勻,,備用。
3.奶油放室溫溶化後放平底鍋中,開小火,投入做法(3)馬鈴薯絲,小火慢慢煎,讓馬鈴薯澱粉緩緩釋出結合。
4.馬鈴薯煎餅做法中,記得要按壓讓馬鈴薯絲讓其緊密結合,這個步驟千萬不能省略,待馬鈴薯煎成兩面金黃,即可起鍋,切片拼盤。
5.取材料B素火腿丁,置家用烤箱烘烤乾爽,再與玉米粒,青豆仁,紅蘿蔔丁齊炒,放些許調味料拌勻後,倒入做法(4)馬鈴薯煎餅拼盤的盤中心部分,即可。
6.一道色香味俱全的荷蘭式馬鈴薯煎餅做法就這麼簡單容易,馬鈴薯煎餅無論宴客、下午茶、點心、potluck、party、家常菜、便常菜皆相當討喜!有興趣的朋友不妨動手試試看!
馬鈴薯煎餅做法心得分享:,
1.馬鈴薯要刨成細或粗絲均可,有一說法細絲為荷蘭式,粗絲為瑞士式,小塊狀為美式,視個人喜好喔~
2.記得要按壓讓馬鈴薯絲緊密結合,這個步驟千萬不能省略。
3.馬鈴薯煎餅這道料理要有耐心用小火慢煎,油量會較平常多些,煎餅焦黃程度可視個人喜好決定,喜歡酥脆口感的馬鈴薯煎餅就得煎久一點。
請點閱

馬鈴薯煎餅是低熱量的點心食譜,荷蘭式馬鈴薯煎餅做法超簡單,只要有耐心小火慢慢煎,讓澱粉緩緩釋出結合, 保證做出香酥美味,超級好吃的馬鈴薯煎餅。

馬鈴薯煎餅材料:

A.馬鈴薯2顆(約40g),蛋1顆,黑胡椒、海鹽、香菇粉各適量,無鹽奶油1小塊(40g)

B.玉米粒,青豆仁,素火腿丁,紅蘿蔔丁各適量

馬鈴薯煎餅做法:

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今天個人來分享一道馬鈴薯食譜-馬鈴薯起士球做法,美味料理起士球-馬鈴薯起士趁熱吃,外酥脆內鬆軟,讓您齒頰留香喔!

馬鈴薯起士材料:

馬鈴薯(土豆),椰子粉,糯米粉,海鹽,胡椒粉,起士片,麵包屑

馬鈴薯起士做法:

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老婆餅是著名的廣式中點之一,老婆餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,關於老婆餅的來歷有著好幾個不同的感人至深的傳說。

其中一個說的是:以前有一對恩愛夫妻,媳婦甘願賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫並沒氣餒,努力研製出一款味道奇佳的餅,最終以賣餅賺錢贖回妻子,重新過上幸福生活。這款美食制法流傳至今被稱為“老婆餅”。沒想到這小小的糕點裡還蘊含著一個如此動人的愛情故事。因此在一年一度的情人節裡,您可親手做上這款點心,送給你最親愛的人!

個人製作此道廣式老婆餅做法,香香QQ的蜂蜜內餡,搭配味道清香、層次細密的餅皮,吃起來帶有QQ的口感,酥軟化口,老婆餅香醇風讓您回味無窮!有興趣的朋友不妨動手試試看!

廣式老婆餅材料:

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不用烤箱也可做出美味佛卡夏麵包料理喔!今天個人就來分享超簡單佛卡夏麵包食譜做法供大家參考之~

此次所製作的佛卡夏麵包,有代表著義大利飲食精神的橄欖油、迷迭香夾有義大利 Italian seasoning 口味, 是較一般風味的佛卡夏更為不同的組合,更增添了麵包的風味,比一般佛卡夏麵包,風味也更香,嘗試過的朋友都翹起大拇指說"棒極了"!

義大利佛卡夏麵包可依個人喜好製作成各種不同的口味;比如新鮮蘑菇,具獨特的鲜美口味 (由於蘑菇中富含谷氨酸及一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸及鵝氨酸等,故味道特別鲜美。

義大式佛卡夏麵包,一般造型都有媽媽的指印,看起來的確非常温馨,亦可用剪刀將麵糰表面剪成小孔狀或者截洞再擺入起士和素火腿、醃漬黑、青橄欖、油漬蕃茄等等,顯得花俏些,同時也是另種創意。

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蛋糕看起來就是超級軟,咬一口,超好吃,中間的奶油是香蕉奶油,非常好吃
蛋糕非常的鬆軟,香醇卻不甜不膩,香蕉蛋糕非常的好吃,口感也非常的特別,蛋糕很鬆軟,

製作香蕉蛋糕是個可以快速解決熟爛香蕉的好方法,不會浪費那些吃不完的香蕉;香蕉加入蛋糕內別有一番滋味,蛋糕出爐時滿室芳香,溫馨又幸福!

個人也製作過數個香蕉蛋糕食譜,基本的到花俏的都嘗試過,有些食譜會加入核桃或巧克力豆,但個人仍然對純香蕉製作的香蕉蛋糕情有獨鍾,唯有如此才能完全品嚐香蕉泥的天然美味。

香蕉蛋糕是多數人的最愛;此次個人受邀與同好一起分享自製香蕉蛋糕做法;製作完成的蛋糕看起來超級軟,當品嚐了一口,超好吃,鬆軟綿蜜、香醇美味、不甜不膩,同好們並贊稱"百吃而不厭";香蕉蛋糕也經常是個人下午茶的一道健康點心,下列分享超簡單的香蕉蛋糕做法供大家參考之!

香蕉蛋糕材料: 

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創意點心DIY:點心(龍鳳捲心餅)食譜,養生又健康美味的捲心餅做法
材料:
蛋2顆(不吃蛋者可省略),高筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR亦可)1大杯(量杯),糖1/2杯,花生粉少許
做法:
1.將蛋2顆打入不銹鋼容器內,加入麵粉、糖1/2杯,再注入適量水,調成糊狀。
2.把調好的麵糊,倒入不沾鍋內,將鍋提起轉圈,使成圓圈狀後,蓋上鍋蓋。
3.待餅皮成半乾狀,灑上少許花生粉。
4.然後各從左右兩方往餅皮中心處捲起,捲成兩條圓筒狀,即為一道創意點心DIY→龍鳳捲心餅。
5.養生又健康美味的捲心餅,做法就這麼簡單容易製作,有興趣的朋友們,不妨在家試試看。

龍鳳捲心餅料:

蛋2顆(不吃蛋者可省略),高筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR亦可)1大杯(量杯),糖1/2杯,花生粉少許

龍鳳捲心餅做法:

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二道菠菜煎饼做法:菠菜煎饼料理是营养美味的笑脸早餐
回憶起童年時候,好像没有特别讨厌菠菜,只是觉得吃完了菠菜舌头涩涩的,那时候觉得菠菜在蔬菜裡面不算面目可憎、味道怪异的了,起码比苦瓜之类的强很多。
其实让不爱菠菜的宝贝接受这种绿叶蔬菜有很多办法,就算搅拌成泥也不用那么直白,保留菠菜的翠绿色,让它的滋味融合在鸡蛋和面粉中,在阳光明媚的早晨,给宝贝一份营养美味的笑脸早餐,然后看他吃完露出最灿烂的笑容。
菠菜煎饼的做法有多种,每种做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎饼做法,供朋大家作为参考。
菠菜煎饼一:
菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油适量。将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,加入一杯的水搅拌成菠菜汁;将菠菜汁倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊,面粉要逐步加入,稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准;平底锅烧热,放入少量油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成金黄色即可,吃的时候可以配上番茄酱等。
菠菜煎饼二:菠菜500克,鸡蛋200克,面粉500克,牛奶1000克,黄油200克,砂糖50克,豆蔻粉、精盐各少许.将菠菜洗净放入沸水内烫熟,捞出控干切末,加入砂糖、鸡蛋拌匀,把精盐、面粉、豆蔻粉、牛奶、100克热奶油放器皿内调拌均匀,倒入菠菜末调匀成菠菜糊;备用。把煎锅烧热后放入黄油,待熔化后,放入菠菜糊摊成薄圆饼,煎至两面金黄色,取出趁热食用。食用时可抹上果酱。


回憶起童年時候,好像沒有特別討厭菠菜,只是覺得吃完了菠菜舌頭澀澀的,那時候覺得菠菜在蔬菜裡面不算面目可憎、味道怪異,起碼比苦瓜之類的強很多。

其實讓不愛菠菜的寶貝,接受這種綠葉蔬菜有很多辦法,例如攪拌成菠菜泥,保留菠菜的翠綠色,讓菠菜滋味融合在雞蛋和麵粉中,在陽光明媚的早晨,給寶貝製作一份營養美味的菠菜煎餅當笑臉早餐,看著他滿意的享受著菠菜煎餅,並露出最燦爛的笑容,您會更得意喔!

菠菜煎餅的做法有多種,每種做法都各有特色。今天個人製作二道家常菜-菠菜煎餅做法,供大家作為參考。

菠菜煎餅製作方法一

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烤布丁
材料:蛋四個,煉奶(Condensed Milk)一罐,香草精一小匙,鹽少許,水兩杯半,白糖半杯。
作法:
1.燒一壺開水,烤箱預熱華氏三百五十度。
2.將白糖放入鍋中直接加熱,不斷攪拌以免燒焦,成咖啡色後倒入九吋圓形蛋糕模備用。
3.在大盆中加入其餘材料,用直形打蛋器拌勻倒入有焦糖的模型內。
4.將九吋圓模放入另一個烤盤(必須大過圓模),在兩容器之空隙注入滾水,至少一吋高,而後放入烤箱烤四十五至六十分鐘,以刀插入後無蛋液沾附為準。
5.烤熟後放入冰箱三小時以上。以刀將邊緣刮一下,倒扣在大盤上即可上桌。

烤布丁相信多數人都會製作,但如何做出風味特殊的布丁?這可要用點心思,多動手製作、嚐試、多學習,累積經驗,成功將屬於你我的。

今天個人製作一道香醇滑嫩的美味又超簡單的烤香橙檸檬布丁做法與大家分享之~

烤布丁材料:

A.蛋三顆,椰奶一罐,橄欖油一小匙(5ml),水二又1/2杯,海鹽少許,紅糖1/2杯。

B.有機橙粉1/2小匙(3g),檸檬皮(磨泥)少許

烤布丁做法:

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在中華文化民間習俗裡,立春亦稱“打春”、“咬春”或“報春”。

打從三千多年前開始,中國古人便開始在“立春”這一天舉行“打春牛”等活動迎接春天的到來。

此外,民間還有立春吃春餅的傳統習俗,"烙餅又稱春餅",稱之為“咬春”,人們希望在新的一年裡防病去災。

烙餅(春餅)佐菜裡,包含大量春天的新鮮蔬菜,營養價值非常高,天然又美味,烙餅如今已成一道美食。

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自製南瓜餅,不僅可以當主食,還可以當下午茶小點心。趁熱吃上一口軟軟綿綿的南瓜餅,甜蜜又幸福。

南瓜餅材料:

南瓜泥100g 糯米粉80g 澄粉20g 豆沙餡適量

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第 9 頁,共 14 頁

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