耶誕節即將來臨，個人與愛好廚藝的朋友們一起動手製作些聖誕小甜點→耶誕樹餅乾；當制作好的耶誕樹餅乾加上裝飾點綴後，更贏得了朋友們喝彩。耶誕樹餅乾無論視覺味覺都恰到好處，又很有耶誕節日氣氛，有興趣的朋友們，不妨動手試試看吧！

聖誕樹餅乾模具DIY：自行用紙板剪裁餅乾厚度(厚薄依個人喜好)，摺出聖誕樹模型，用超薄雙面貼紙黏牢固，再以鋁泊紙將聖誕樹纏繞完全，即可使用，僅供參考之！

製作此道紅豆酥，造型可依個人喜好，做成三角酥、蝴蝶酥、捲心酥等不同可愛造型。

家庭主婦們更可利用假日，邀請小朋友一起親子活動，動手製作超簡單的紅豆捲心酥，讓小朋友在學習中成長，並促進母子情感交流，其樂也融融！

個人此次所做紅豆酥，是購買現成酥皮；欲想自制酥皮做法，請點閱 月餅食譜做法(綠豆椪小月餅製作方法)‏

紅豆酥材料：

酥皮(butter puff pastry)1捲，紅豆餡適量

【大型超市有售酥皮，每盒2捲裝】

紅豆酥做法：

1.自製紅豆餡：請點閱 【紅豆餡做法】專業紅豆餡做法秘訣在於熬出特別細綿又芳香的紅豆餡

香蕉功效有抗癌，通便，美容，解酒(最好不飲酒)，治療皮膚瘙癢症。

香蕉功效也能減肥喔！熟香蕉功效也有抗癌，因為香蕉表皮上黑斑愈多，香蕉的免疫活性也就愈高。

多數人不愛香蕉，但對香蕉蛋糕卻情有獨鍾；屢次個人所製作超簡單風味香醇又輕食的香蕉蛋糕，更贏得多數人的芳心。

“糖不甩”是歷史悠久的民間美食，中國傳統代表小吃之一，冬至應景的食品。

糖不甩又名『如意果』，是湯圓的孿生兄弟。

吃過香港許留山或者滿記甜品的朋友，一定對糖不甩印象很深，剛開始個人以為是香港的點心，後來才知道是廣東的傳統點心，發源於東莞。

蘋果派材料：

 蘋果(中)3顆 ，檸檬1/2顆，安佳奶油20g，砂糖2湯匙(30g)，玉米粉2湯匙(30g)，肉桂粉1/2小匙(3g)，起酥皮10張

用奶黃當餡料來製作奶黃月餅or糕餅，是廣東、香港和澳門地區常見的點心食譜；奶黃餡是以奶油、蛋、牛奶、砂糖、麵粉、粟粉及起士粉等來製作成餡；道地奶黃餡吃起來有一股濃滑口感，奶香味十足。

月餅最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。從此月餅就成為了我們在中秋節這天的傳統食物。

逐漸的，月餅也象徵著團圓之意，亦是國人中秋佳節所流行的民俗傳統食品。

巧克力綠豆沙月餅以巧克力與綠豆沙相結合的月餅，不僅成為我們傳統節日首要的一環；尤其特殊的組合，也給予人新時代的感覺。由於巧克力自身特殊的含義，也增添了巧克力綠豆沙月餅浪漫高貴的氣息。

巧克力綠豆沙月餅將中式的月餅和西式的甜點結合在一起，造型高雅別致，生動可愛，頗得年輕女性的歡心。

現代人吃巧不吃飽，輕薄短小的巧克力綠豆沙月餅很討年輕人及減肥達人的需求。

盼望著~盼望著~，年復一年……轉眼又是中秋！

中秋賞月，是人生的一大美景。十二度圓皆好看，其中圓極是中秋，中秋月牽動著古往今來代代人們的心。一輪洗盡鉛華的中秋月以它慣有的寧靜，年年向人世間播灑著充滿詩意的光輝。中秋月撰寫著中華民族悠遠的歷史和濃厚的文化氣息，中秋節亦成為國人盡情釋放情感的一個節日。

一股思索的靈感，牽引著雙手，帶動展現廚藝之巧妙：DIY月娘仙桃月餅下凡塵，跟大家Say Hello；目睹的是精緻可口、賞心悅目的仙桃月餅，幸福成就感不可言喻！今年中秋分享家人及朋友的禮物是自己親手做的小月娘仙桃月餅，收穫的是洋溢著濃濃親情與友情。

心得分享

1、如果沒有新鮮豌豆仁，也可用冷凍豌豆仁取代替，但必須 先解凍。

2、如果碗豆餅太大，不易下鍋煎， 可切成對半或四等分較 好操作 。

3、碗豆(青豆仁泥不宜抹的太厚，大約以1cm 厚度為宜。

4、豌豆仁營養絕不亞於大豆，尤其蛋白質的消化率比大豆蛋 白質高，經常食用豌豆仁可作為補充蛋白質的來源，此外， 豌豆仁有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。