黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。秈稻和糯稻均有黑色品種，其中黑米也分秈米型和粳米型兩類。
用黑米熬煮的米粥清香、軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為"補血米"、"長壽米；我國民間有"逢黑必補"之說。

黑米為米中珍品，素有貢米、藥米、長壽米之美譽；在大米穀類中，黑米是身價最高的品種。黑米營養成分非常富，亦稱黑貢米..

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女性巧用紅糖好處多：紅糖對經期作用、紅糖對產期作用、紅糖美容作用；紅糖除養生功效外，紅糖中含糖蜜成分，有強力解毒功效

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