鳳梨酥是最佳的拌手禮之一，首先，自製鳳梨餡，將酸酸甜甜的鳳梨經過熬煮做出的內餡，可說是鳳梨酥的主角，最純正健康的好滋味。
自己熬煮鳳梨餡一點都不難，只要掌握一些技巧，即可以快速完成好吃又真材實料的鳳梨餡；自己動手做的鳳梨酥經濟又實惠喔！
自製鳳梨餡低糖低脂配方，使用vita-mix超強功能調理機，可以把鳳梨的粗纖維通通攪斷；細緻順口，風味一級棒！
香水鳳梨1顆（約1000g），二號砂糖150g，麥芽糖200g，奶油（butter）15g
市面上所謂的鳳梨餡，其實是冬瓜加上化學鳳梨香精製作，對健康而言，不盡理想；還是親自動手用鳳梨來製作純鳳梨餡，鳳梨味醇香濃，吃出鳳梨好風味!
就地取材，用家中現有的鳳梨罐頭取代，動手來自製純天然鳳梨餡；鳳梨餡製作超簡單易學，經濟又實惠，美味無與倫比!
鳳梨熱量極低，每100g鳳梨熱量41大卡，鳳梨很適合減肥人士食用。鳳梨是低熱量減肥食材。鳳梨含糖、鹽類和酶，有利尿作用。每日吃適量鳳梨對腎炎，高血壓病患者有很大助益。
鳳梨罐頭1罐，紅糖(brown sugar)100g，奶油(butter)1大匙，玉米粉漿(玉米粉50g+水15cc)，海鹽1/2小匙(3g)
